لأول مرة من مصر.. تفاصيل مشاركة محمد رمضان في مهرجان كوتشيلا للموسيقى
طريقة عمل القرص بالسكر بخطوات سهلة
الخميس 24/أكتوبر/2024 - 09:50 م
أيه عدلى
تعتبر القرص من المعجنات المحببة لدي الكثير من الأشخاص ، حيث تتميز بقوامها الهش و طعمها اللذيذ ، و يمكن تحضيرها بأشكال وحشوات متنوعة، مما يجعلها خياراً شهياً لوجبة الإفطار أو العشاء.
وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل القرص بالسكر بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.
وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل القرص بالسكر بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.
طريقة عمل القرص بالسكر
مقادير القرص بالسكر
كيلو من دقيق مخبوزات
كوب ونصف الكوب من اللبن أو عدد 2 كوب من اللبن الزبادي بلدي
عدد 2 ملعقة كبيرة من سكر ابيض
ملعقة كبيرة من خميرة فورية
ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
نصف كوب من زيت على نصف كوب من سمنة
رشة ملح صغيرة
مكونات الحشو القرص
عدد 2 ملعقة كبيرة من دقيق
ملعقة صغيرة من قرفة
عدد 2 ملعقة كبيرة من سكر
اقرا ايضا..
خطوات تحضير القرص بالسكر
يتم اضافة الخميرة مع السكر والملح ويضاف لهم بيكنج بودر وتقلب المكونات جافة مع بعضها البعض.
ثم ننزل عليهم بالزيت مع سمنة وتقلب جيدا ونبدأ بالعجن بعد اضافة اللبن الزبادي والعجن يكون لمدة خمس دقائق لكي تضمني عجينة قرص طرية.
يمكنك زيادة القليل من الماء حتى تكون معك عجين طري ناعم غير لاصقة باليد، وتشكل العجينة على شكل كرة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
وقومي بصنع منه كرات بحجم متوسط بسمك سم كل قرصة ويمكنك صنع الحشو بخلط الدقيق مع السكر والقرفة وقومي بإضافتها في المنتصف واغلقيها مرة أخرى وأفرديها على اليد على شكل قرصه.
ثم يدهن الوجه بالماء ويغطى وجهها بالسمسم مع حبة البركة وبعد تشكل القرص وحشوها تترك في الصينية لمدة نصف ساعة لكي تختمر.
والتسوية تكون في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة وتترك في الفرن لمدة نصف ساعة، وعند خروجها من الفرن تغطى بقطعة من القماش المبللة لكي تظل طرية عند تناولها.
ويمكن صنع كمية من القرص وتخزينها في عبوات محكمة الغلق في مكان به تهوية لكي تظل طازجة لأطول فترة ممكنة.
اقرا ايضا..
