طريقة عمل بسكويت الينسون مع الشيف توتا مراد.. فيديو
قدمت الشيف توتا مراد، خلال حلقة اليوم من برنامج "سفرة و طبلية"، المُذاع على فضائية "صدى البلد"، طريقة عمل بسكويت الينسون.
المكونات:
2 ونصف كيلو دقيق.
ربع كوب يانسون.
نصف معلقة صغيره كركم.
4 بيضات.
2 معلقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
كوب وربع سكر.
نصف كوب زيت.
بشر ليمون.
بشر برتقال.
معلقة صغيرة فانيلا.
طريقة عمل بسكويت اليانسون:
- تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وخلط الزيت مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي.
- إضافة البيض والفانيلا والخلط مرة أخرى، ثمَّ إضافة اليانسون.
- نخل الدقيق مع البيكنج باودر، وخلطهما مع اليانسون جيدًا حتى تتكون عجينة ثقيلة نوعًا ما.
- أحضري صينية متوسطة ومستطيلة الشكل، وصُبي خليط العجينة في الصينية وفردها بالتساوي قدر المستطاع.
- أدخلي الصينية في الفرن الحار لمدة 20 دقيقة على الرف الأوسط.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد.
- قطعي البسكويت على شكل مستطيلات متساوية بعد أن يبرد.
- ضعيه في الفرن حتى أن يتحمر وجهه.