بملعقة واحدة.. 6 فوائد للعسل تحدث في جسمك لن تصدقيها.. ما هي؟
طريقة عمل مكرونة بالصلصة وكرات اللحم في دقائق معدودة
الإثنين 09/سبتمبر/2024 - 06:44 م
طريقة عمل المكرونة بالصلصة مع كرات اللحم
أيه عدلى
تعتبر المكرونة من الوجبات السريعة والسهلة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، فهى خياراً مثالياً لتناول وجبة غداء شهية .
و فى السطور التالية تقدم لكي "هير نيوز" طريقة عمل مكرونة بالصلصة وكرات اللحم بخطوات بسيطة وفي دقائق معدودة بمطبخك.
و فى السطور التالية تقدم لكي "هير نيوز" طريقة عمل مكرونة بالصلصة وكرات اللحم بخطوات بسيطة وفي دقائق معدودة بمطبخك.
طريقة عمل مكرونة بالصلصة وكرات اللحم
مقادير المكرونة بالصلصة وكرات اللحم
- لتحضير صلصة الطماطم :
البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)
الثوم : 5 فصوص (مقشّر)
طماطم : علبة
أوريغانو : ملعقة صغيرة
ورق غار : 1 ورقة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود : رشّة
- لتحضير كرات اللحم :
حليب : نصف كوب
لحم مفروم : 500 غراماً (مفروم)
الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)
جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
البيض : 1 حبة
بقدونس : باقة (مفروم)
البصل : 1 حبة (مفروم)
جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مبشورة)
أوريغانو : ملعقة كبيرة (مجفف)
ملح : ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود : رشّة
- الماء : 4 اكواب (للسلق)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
خطوات تحضير مكرونة بالصلصة وكرات اللحم
لتحضير صلصة الطماطم: في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوّحي المكونات لعدة دقائق حتى يصفر لونها.
أضيفي صلصة الطماطم، والأوريغانو، وورقة الغار، والملح، والفلفل الأسود، ثم قلبي الخليط جيداً.
خففي النار، واتركي المزيج لحوالي 12-15 دقيقة.
أزيلي ورقة الغار، ثم ضعي المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
لتحضير كرات اللحم: في وعاء جانبي صغير، ضعي البقسماط والحليب، وحركي الخليط جيداً، ثم اتركيه جانباً حتى يمتص البقسماط الحليب تماماً.
في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم، والبصل، والثوم، وجبن البارميزان، والبيض، ثم أضيفي خليط البقسماط، والبقدونس، وتبّلي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، والأوريغانو.
اخلطي المكونات بيديكِ جيداً حتى تتجانس تماماً.
اصنعي كرات متوسطة الحجم ومتساوية من خليط اللحم.
سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسّطة، ثم اقلي كرات اللحم مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج.
أضيفي صلصة الطماطم، ثم غطي القدر وخفّفي النار، واتركي الخليط لحوالي 15 دقيقة حتى يثخن المزيج.
