يعتبر الكيك من أشهى أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة مثل الأعياد والاحتفالات. فهو يعتبر وجبة خفيفة ولذيذة يحبها الكثيرون من جميع الأعمار، وتصلح لعشاء لذيذ مع كوب من الحليب أو لوجبة الإفطار مع كوب من القهوة أو الشاي.

وفى السطور التالية، تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل كيكة الذرة بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

مقادير كيكة الذرة

- عدد 2 كوب من دقيق الذرة.

-عدد 1 كوب من الدقيق الأبيض.

- عدد 4 بيضات.

-1/2 كوب من السكر.

- 1/2 كوبمن الزيت النباتي.

- عدد 1 ملعقة من السمنة.

-عدد 1 ملعقة كبيرة من قشور البرتقال المبشورة.

- عدد 1 كوب من عصير البرتقال.

- عدد 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.

- عدد 1/2 ملعقة صغيرة من الملح نصف كوب من الزبدة الطرية.

- عدد 2 بيضة مخفوقة.

- عدد 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

- عدد 2 ملعقة صغيرة من السكر الأسمر.

- عدد 1 كوب ونصف من الطحين الأبيض.

- عدد 1/3 كوب من دقيق الذرة الأصفر.

- 1/2 ملعقة صغيرة من الحليب السائل.

-1/3 كوب من الذرة.

- زيت نباتي حسب الكمية.

اقرأ أيضا..

خطوات تحضير كيكة الذرة

1 - في الخلاط الكهربائي نقوم بخفق كل من : البيض، والزيت، والسكر، والسمنة، والفانيلا، والملح، وعصير البرتقال، والقشور، حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس.

2- إلى المزيج السابق: نقوم بلإضافة البيكنج باودر، ودقيق الذرة، ونستمر في الخلط، حتى تتداخل كافة المكونات مع بعضها البعض.

3- نقوم بدهن قالب بكميات قليلة من الزيت.

4- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندخلُها إلى الفرن، ونتركها لمدة نصف ساعة، حتّى تنضج. نخرج الكيك من الفرن، ونقطّعه، ونتركه حتى يبرد.

5- نحضر 12 قطعةً من قالب المافن، وندهنه بكمية قليلة من الزيت.

6- في خلاط كهربي نقوم بإضافة دقيق الذرة، والسكر الأسود، والبيكنج باودر، والدقيق متعدد الاستخدامات، ونخلط المكونات الجافة جيداً، حتى تتداخل مع بعضها البعض.

7-نقوم بإضافة الزبدة، والبيض، والحليب، ونستمر في الخلط، حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس.

8- نضيف الذرة فوق المزيج، ونستمرُّ في الخلط باستخدام ملعقة خشبيّة. نسكب ما يقارب ملعقتين كبيرتين من المزيج في كل دائرة من دوائر المافن. ندخل قالب المافن إلى الفرن

9- نترك المزيج لكدة 30 دقيقة على الأكثر، حتى ينضج، ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبي. نزين مافن الذرة بالمربى، أو الشوكولاتة، أو بأي نوع من الفاكهة، ويفضل الفراولة أو البرتقال.

اقرأ أيضا..