الكوسة من الخضروات الصحية واللذيذة، وتعتبر مصدراً ممتازاً للعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، حيث تحتوي على الكثير من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم والوقاية من أمراض القلب والسكري.

 كما أنها تحتوي على مستويات منخفضة من السعرات الحرارية مما يجعلها مناسبة لمن يتبعون نظام غذائي لإنقاص الوزن.

وفى هذا السياق ، تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل الكوسة باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

مقادير الكوسة باللحمة المفرومة

-عدد 1 كيلو كوسة

-عدد ربع كيلو لحمة مفرومة

-ملح وفلفل حسب الكمية

-عدد 3 ملعقة كبيرة سمنة

-عدد 3 م ك دقيق

-1/2 كوب لبن

-عدد 1 مكعب مرق

- في اناء به زيت مغلي نضع بصلة مقطعة مكعبات تتشوح بمعلقتين زبدة وزيت.

- نقوم برش فلفل اسمر، زعتر، كزبرة جافة .. حسب الحاجة .

- نضع 2 فص ثوم مهروس ونقلبها لفترة معينة ثم يتم تحميره.

- بعد التسبيك نضع لها رشة ملح ورشة نعناع ناشف مطحون ورشة جوزة الطيب.

ولعمل البشاميل :

- نقوم بوضع 3 ملعقة كبيرة سمنة ثم نضع عليهم 3 ملعقة كبيرة دقيق لغاية ما الدقيق ليتم تغيير لونه إلى اللون الذهبى مع التقليب ثم نرفع الدقيق من على النار ثم نضع عليه كوب ونصف لبن بارد مع التقليب المستمر ثم نضع ملح وفلفل ومكعب مرقة.

ونضع عليه 2 ملعقة ك جبنة كريمى ويقلب جيدا على النار حتى يأخذ القوام المناسب.

- يتم تقطيع الكوسة شرائح طويلة متوسطة الحجم ثوم يتم تشويحها في ملعقة زيت ورشة فلفل.

- نقوم برص جزء من الكوسة في صينية وعليها جزء من البشاميل والعصاج ثم نضع باقي الكوسا ونضع عليها باقي البشاميل.

- ندخل المزيج الفرن ساخن مسبقا لمدة 30 دقيقة او لحين النضج وممكن نشغل الشوايه حتى يحمر الوجه.

- يؤكل ساخنًا مع المخللات والمقبلات .