طريقة عمل مكرونة الوايت صوص بالفراخ مثل المطاعم
تعتبر المكرونة من الوجبات السريعة والسهلة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، فهى خياراً مثالياً لتناول وجبة غداء شهية .
و فى هذا الإطار، تقدم لكي "هير نيوز" طريقة عمل مكرونة الوايت صوص بالفراخ بخطوات بسيطة وفي دقائق معدودة بمطبخك.
طريقة عمل مكرونة الوايت صوص بالفراخ
المقادير
1- 2 كيس من المكرونة واختيار المكرونة حسب الرغبة (اسباجيتى ، مكرونة قلم، المكرونة الايطالى ،وغيرها)
2- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
3- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
4- 4 كوب من الحليب
5- نصف كوب كريمة بشاميل
6- نصف كوب من الجبن الشيدر أو الجبنة المكس
7- 4 فصوص من الثوم المفروم
8- صدور فراخ مقطعة إلى مكعبات صغيرة
9- بقدونس
10- ملح
11- فلفل أسود
خطوات تحضير مكرونة الوايت صوص بالفراخ
- قومى بوضع اناء على النار وضعة به ملعقة من الملح وقليل من الزيت ثم ضعي بها المكرونة حتى تستوى نصف سلقه في الماء مغلى.
- قومى بتقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة بالطول، ثم ضعيها في طاسة على النار حتى تستوى ويصبح لونها ذهبياً.
1- قومى باحضار طاسة ثم ضعى بها ملعقتان كبيرتان من الزبدة على نار هادئة، حتى تذوب ثم قومى بوضع فصين من الثوم المفروم مسبقا، ثم ضعى الدقيق حتى يصير لونها ذهبي.
2- قومى باضافة الحليب البارد بالتدريج مع التقليب بالاستمرار حتى لا يتكتل الصوص.
3- قومى باضافة الكريمة بالباشميل ،ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود.
4- قومى بتقليب المكونات جيدًا حتى يغلي الصوص ويصبح قوامه ثقيل.
5- قومى باضافة الجبن الشيدر والجبنة المكس وقلبيهم جيدا حتى تتأكدى من ذوبنها.
6- قومى باضافة المكرونه المسلوقه نصف سلقه واتركيهم لمده عشرة دقائق حتي تتشرب الصوص جيدا.
7 - قومى بغرف المكرونة ووضعها في أطباق التقديم.