مربى الخوخ من الأطعمة اللذيذة والمفيدة للصحة، حيث تحتوي على فوائد غذائية عالية . ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتستخدم كوجبة خفيفة للفطور أو العشاء. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام مربى الخوخ في تحضير الحلويات مثل الكعك والتارت والمخبوزات الأخرى.


وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل مربى الخوخ بخطوات بسيطة وسريعة في مطبخك.

المقادير

1- 2 كيلو من الخوخ.

2- 1 كيلو من السكر الأبيض.

3- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

1- قومى بغسل الخوخ جيداً بالماء.

2- قومى بوضع إناء على النار وضعى به كمية مناسبة من الماء.

3- قومى بتقطيع الخوخ إلى مربعات صغيرة واتركيه حتى يغلى.

4- أضيفي عصير الليمون .

5- قومى بإضافة السكر تدريجياً إلى خليط الخوخ والليمون.

6- إتركي الخليط حتى يغلى مع الإستمرار في التقليب حتى يذوب السكر جيداً وتتجانس المكونات معاً.

7- قومى بتهدئة النار لمدة ساعة مع الإستمرار في التقيلب.

8- أنزلى الخليط من على النار واتركيه يبرد تمام.

9- قومى بضرب الخليط في الخلاط الكهربائى حتى تحصلى على قوام سائل كثيف.

10- قومى بإحضار برطمان زجاجى نظيف وُصبي به كمية المربي حتى تنتهى من الكمية.

11- قومى بوضع المربي في الثلاجة وأخرجيها عند الإستخدام.