يعتبر الدجاج من الأكلات التي يتناولها الكثيرون بشكل شبه يومي، وذلك بسبب قيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره. حيث يُعتبر الدجاج مصدرًا ممتازًا للبروتين، والفيتامينات، بالإضافة إلى الفوسفور والسيلينيوم. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا للكثير من الناس.


وفى السطور التالية ، تقدم لكي "هير نيوز" طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الباربيكيو بخطوات بسيطة وفي دقائق معدودة بمطبخك.

مقادير طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الباربيكيو

·      2 ملعقة طعام زيت زيتون

·      4 صدور الدجاج (على العظام، مع الجلد)

·      ملح

·      فلفل أسود

·      2 ملعقة صغيرة من صوص الباربكيو

·      بصلة كبيرة (أو بصلتان متوسطتان مقطعتان)

·      كوب مرق الدجاج

·      ½ كوب كريم الحامض

·      2 ملعقة صغيرة من الدقيق

خطوات تحضير صدور الدجاج بصوص الباربيكيو

·      يتم تسخين الفرن على درجة عالية.

·      قومى بتسخين زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة.

·      يتم رش الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج على الدجاج.

·      ضعى صدور الدجاج فى زيت الزيتون الساخن.

·      ضعى شرائح البصل فى طبق وفوقه الدجاج، ويرش بالتساوى مع صوص الباربكيو.

·      ضيفى مرقة الدجاج "الشوربة" على الخليط السابق.

·      ضعيه فى الفرن لمدة 45 إلى 55 دقيقة، أو حتى تنضج صدور الدجاج.

·      إزالة الدجاج من المقلاة فى إناء آخر مع الحفاظ على أن تظل دافئة.

·      تخلصى من الدسم والدهون الموجودين فى مرقة الدجاج.

·      ضعى مرقة الدجاج "الشوربة" فى إناء على النار.

·      ضعى المكونات السائلة على النار حتى تغلى على حرارة متوسطة.

·      تقليل الحرارة إلى منخفضة، وتترك على نار خفيفة لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تقل كميتها وتصبح أكثر تركيزًا.

·      اخفقى الكريمة الحامضة مع خليط الدقيق على النار، واستمرى فى الخفق حتى تصبح لينة وسميكة، لكن احرصى على ألا يكون مغليا.

·      ضيفى الخليط إلى الدجاج وتقدم ساخنة.