الخبز هو جزء أساسي من النظام الغذائي للكثير من الأشخاص في جميع أنحاء العالم. فهو يعتبر مصدراً هاماً للطاقة والمغذيات الأساسية مثل الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الخبز في تحضير العديد من الوجبات المختلفة مثل السندويشات والبيتزا والمعجنات.

وفى هذا السياق ، تقدم لكي " هير نيوز "  طريقة عمل خبز الطاسة بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

طريقة عمل خبز الطاسة

1- نصف كيلو من الدقيق الأبيض "500 جرام"

2- 1 كوب كبير من الماء الدافئ للعجن "225 مل"

3- نصف كوب من زيت الذرة "100 مل"

4- 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة "20 جم"

5- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية "15 جرام

6- 1 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر "5 جرام"

7- 1 ملعقة صغيرة من السكر "5 جرام"

8- 1 ملعقة صغيرة من الملح "5 جرام"

1- قومى بتقسم كمية الماء التي سيتم استخدامها في العجن لنصفين.

2- قومى بخلط السكر والخميرة في النصف الاخر من الماء ثم اتركها جانباً وتجنبي تغطيتها لمدة ربع ساعة حتى تظهر فقاعات على السطح حتي تصبح جاهزة للتفاعل.

3- قومى باحضار وعاء عميق  ثم ضعى به جميع المكونات التي سبق ذكرها من قبل كالدقيق، واللبن البودرة ،والبيكينج باودر ،والملح)، وقلبيهم جيدًا.

4- قومى باضافة الخليط الذي اعددتيه (الخميرة) فى الوعاء الذي يحتوى على المكونات، ثم ابدئي بالعجن.

5- قومى باضافة نصف كوب من الماء الآخر في الوعاء تدريجيا مع الاستمرار في العجن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح قوام العجينة طرية.

6- قومى بتغطية الوعاء بمنشفة نظيفة ، ثم اتركيها في مكان دافئ بدرجة حرارة الغرفة حتى تختمر وتتضاعف كمية العجين.

7- بعد مرور ساعة تقريبا قومى بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة، واتركيها ربع ساعة ثم قومى بتغطيتها بفوطة نظيفة لترتاح.

8- قومى باحضار المفرش السيلكون المخصص للعجن ورشى علية كمية قليلة من الدقيق، ثم قومى بفرد العجين بالنشابة المخصصة للفرد عليه حتى تنتهى من جميع الكرات العجين.

9- قومى برص الخبز في صينية مرشوشة بالدقيق، وغطية لمدة 40 دقيقة.

10- قومى بتسخين طاسة غير قابلة للإلتصاق (جريل)، ثم ضعى فيها الخبز.

11- ضعى الطاسة على نار هادئة لمدة دقيقتين، ثم قلبية على الناحية الاخرى حتى يحمر الخبز وينتفخ.

12- قومى بتكرار العملية مع باقي كمية العجين حتى تنتهى منها.