وفى هذا الإطار تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل كيكة التمر بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

1- كوب إلا ربع من التمر خالى من النوى.

2- 2 كوب من الدقيق الأبيض.

3- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

4- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.

5- نصف ملعقة صغيرة من الملح.

6-  1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

7- كوب من الزيت النباتي.

8- نصف كوب من السكر.

9- ربع كوب من عسل النحل.

10- 2 بيضة.

11- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.

12- نصف كوب من مكسرات عين الجمل.

13- جوز هند للتزين.

14- صوص  شيكولاتة للتزين.

15- زبيب للتزين.

1- قومى بغسل التمر جيدا بالماء.

2- قومى باحضار اناء عميق وانقعى به التمر ثم صبي عليه الماء الساخن لمدة 10 دقائق حتى يلين التمر.

3- قومى باحضار اناء اخر عميق وانخلى فيه الدقيق والبيكنج باودر ،والقرفة ،وجوزة الطيب ،والملح وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات معا.

4- قومى باحضار اناء عميق ثم اكسري البيض واخفقية بالمضرب الكهربائى جيدا.

5- قومى باضافة كلا من الزيت ،والسكر ،والعسل، والفانيليا على البيض ثم قومى بضربهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تزيد الكمية مع الخفق.

6- قومى بوضع الدقيق تدريجيا على الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات معا.

7- قومى باحضار صينية وادهنيها بالسمنة ثم رشيها بالقليل من الدقيق وصبي الخليط بها.

8- قومى يتصفيه التمر من الماء ثم قطعيه بالسكينة وزيني به صينية  الكيك.

9- قومى باضافة مكسرات عين الجمل على الكيك.

10- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

11- قومى بوضع صينية الكيك في الفرن وانتظرى حتى تستوى تمام ثم اخرجيها من الفرن.

12- قومى بصب صوص  الشيكولاتة ثم رشي عليه مكسرات جوز الهند والزبيب وضعية في الثلاجة حتى يبرد.

13- قومى بتقطيع الكيك ثم ضعيه في اطباق التقديم وقدمية.