أستاذ بـ«القومي للبحوث» يكشف بعض المشروبات والفواكه الصحية لتجنب حرارة الصيف

كشف الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، عن بعض المشروبات والفواكة الصحية لتجنب حرارة الصيف، حيث تؤدي ارتفاع درجة الحرارة في فصل الصيف إلى إفراز الجسم للعرق وهذا يؤدى إلى الشعور بالإجهاد والإرهاق والتعب نتيجة خروج بعض العناصر المعدنية مع العرق والتي تحافظ على عملية انقباض وانبساط العضلات. 

وبالإضافة إلى الماء هناك بعض المشروبات والفاكهة التي تساهم في ترطيب الجسم في الطقس الحار:

- الماء :

من الضروري شرب كمية كبيرة من المياه ليعمل على ترطيب الجسم وجعله خال من السموم، حيث يعمل الماء على تنظيم درجة حرارة الجسم وهى من أفضل الوسائل للشعور بالحيوية والنشاط في فصل الصيف، لأنه يمد الجسم بما يحتاجه من سوائل، كما تعمل المياه الباردة على ايقاظ الحواس بالجسم لذا ينصح بتناول لترين علي الأقل الى 3 لتر مياه يوميا في الأيام الحارة. 

المشروبات الباردة :

مثل العصائر الطبيعية، والكوكتيلات المتنوعة التي تحتوي على العنب والتوت والفراولة والتفاح، فإنه يجب تناول العديد من المشروبات والعصائر الطبيعية مع مكعبات الثلج والتى ستكون بالتأكيد منعشة وصحية في نفس الوقت مثل: عصير الليمون بالنعناع، ومشروب العرقسوس ومشروب الخروب والتمر هندى والكركديه.

المشروبات الدافئة 

قد تكون بعض المشروبات الدافئة مثل الشاي الأخضر تعمل على ترطيب الجسم نتيجة تدفق الدم إلى الجهاز الهضمى وأيضا القهوة والشاي تساعد في زيادة ترطيب الجسم وكونها مصدرا للمياه، إلا انه يجب ملاحظة أنها تحتوى على نسبة عالية من الكافيين الذي يعمل على فقد السوائل من الجسم عن طريق زيادة ادرار البول.

الفاكهة:

تساعد فاكهة الصيف في الحفاظ على توازن العناصر الغذائية المعدنية داخل الجسم ومنع مشاكل ضغط الدم كما تتميز بأنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يجعلها اختيار صحيح للوجبات الخفيفة للراغبين فى التحكم فى الوزن، كما تعمل على منع الجفاف وتحافظ على ترطيب الجسم وأيضا تعزيز جهاز المناعة ومنها:

البطيخ :

يحتوى على حوالى92 %ماء والباقي هو عبارة عن مجموعة من الكربوهيدرات والليكوبين المضاد للأكسدة والألياف الغذائية ومجموعة من الفيتامينات مثل: فيتامينات سى ، أ التى تساعد في حماية الجلد ضد أشعة الشمس، وتعويض ما يفقده الجسم من عناصر وسوائل خلال العرق. 

الكنتالوب والشمام 

يحتوي الكنتالوب على حوالى 90 %ماء كما يحتوى الشمام على نفس النسبة تقريبا من الماء الذي يخفض من حرارة الجسم، كما يحتوى على عنصر البوتاسيوم الذى بساعد على خفض ضغط الدم الذى ترتفع مستوياته بإرتفاع درجة الحرارة، كما يحتوي أيضا على البيتا كاروتين التي تعتبر من مضادات الأكسدة القوية التي تخفض الالتهابات. 

الخوخ والمشمش:

يحتوى الخوخ والمشمش على فيتامينات (A,B12 ) والبوتاسيوم ،والتي تساعد في تقليل حدوث الطفح الجلدي الناتج عن ارتفاع درجة حرارة الجسم كما تعمل على تنظيم درجة حرارة الجسم. 

المانجو:

تحتوى على نسبة كبيرة من الماء تعمل على ترطيب الجسم والإقلال من تأثير حرارة الصيف بالإضافة الى وجود البيتا كاروتين الذى يتحول في الجسم الى فيتامين أ الذى يعمل على المحافظة على صحة الجلد ووقاية الخلايا من التلف والمحافظة على صحة العين لما تحتويه من مضادات الأكسدة، و تتميز المانجو بارتفاع قيمتها الغذائية والصحية، حيث تحتوى على غالبية العناصر الغذائية بما فيها من فيتامينات واملاح معدنية تعمل على تدعيم صحة جهاز المناعه بالجسم.