وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل الكريب بالفراخ بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

 2 كوب دقيق.

 2 كوب ماء.

 2 ملعقة كبيرة زبادي.

 رشة ملح.

 2 ملعقة سكر.

 4 ملاعق حليب مجفف.

 2 ملعقة زيت.

 500 جرام صدر دجاج مقطع إلى مكعبات.

 1 بصلة مفرومة.

 1 فلفل أخضر مفروم.

 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

 ملح وفلفل حسب الرغبة.

من أجل تحضير عجينة الكريب، احضري وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والملح والسكر والحليب المجفف، وقومي بخلط جميع المكونات معًا.

بعد ذلك ضيفي البيض والحليب والزبدة، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، واتركي العجينة جانبًا لمدة 30 دقيقة.

سخني مقلاة غير لاصقة على النار وادهنيها بمسحة زيت، ثم ضعي في منتصفها ملعقتين من عجينة الكريب ووزعيها جيدا على المقلاة.

اتركي العجينة 3 دقائق على نار متوسطة قبل قلبها على الوجه الآخر لنفس المدة وهكذا حتى تنتهي كمية العجينة ويكون الكريب جاهزًا للحشو.


بعمل الكريب نكون اقتربنا من طريقة عمل الكريب بالفراخ زي المطاعم، والتي ينقصها فقط عمل الشاورما بالفراخ بالخطوات التالية:

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

    * أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.

    * أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر وقلبي لمدة 5 دقائق.

    * أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينضج.

    * أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

ضعي الكريب في طبق، ثم ضعي طبقة من حشوة الدجاج على الكريب في جزء من أربع أجزائها ثم اثني الجزء المستقيم اولا على الآخر، واثنين مرة أخرى باتجاه الربع الذي فيه الشاورما للحصول على شكل المثلث.

اقرأ أيضًا..