لحم البتلو هو لحم البقر الصغير، يختلف تمامًا عن لحم البقر سواء في العناصر الغذائية، أو الملمس، أو اللون، وكذلك النكهة مختلفة. ذكرت بعض الدراسات العلمية أيضًا أن الفوائد الصحية للحوم البتلو تختلف أيضًا اختلافًا كبيرًا مع الفوائد الصحية للحوم البقر.