أرجع الدكتور مجدي نزيه عزمي رئيس المؤسسة العلمية للثقافة الغذائية؛ السبب وراء أمراض الأنيميا والسمنة والتقزم إلى عدد من العوامل على رأسها عدم الوعي والتلوث والجهل الغذائي، وذلك في تصريح خاص لـ«هير نيوز».
تعتبر الأنيميا أو فقر الدم من الأمراض الشائعة التي يمكن أن يصاب بها الكبار والصغار من النساء أو الرجال، ويكون ذلك المرض ناتجًا عن نقص عنصر الحديد في الجسم؛ ويؤدي ذلك إلى عدم إنتاج الجسم لخلايا الدم ...
يحتاج جسمك إلى الحديد لصنع بروتين يُسمى الهيموغلوبين الموجود في خلايا الدم الحمراء، وهو المسؤول عن نقل الأكسجين من رئتيك إلى أنسجة جسمك. بدون كمية كافية من الحديد، يمكن أن تنخفض مستويات الهيموجلوبين لديكِ، مما يؤدي إلى حالة تُسمى فقر الدم أو الأنيميا...