لعشاء خفيف | طريقة عمل ومقادير كب كيك جوز الهند

يعد كب كيك جوز الهند هو حلوى شهية ولذيذة تتميز بنكهة جوز الهند الغنية والمميزة. يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، كوجبة للإفطار أو كوجبة للعشاء. 

- 1 كوب زبدة. 

- 1 كوب سكر. 

- 4 بيضات. 

- 1 كوب حليب. 

- 2 كوب دقيق. 

- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 

- 1/2 كوب جوز هند مبشور. 

- ملعقة صغيرة فانيليا. 

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح قوامًا ناعمًا.

3. أضيفي البيض واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

4. أضيفي الحليب واستمري في الخفق.

5. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع بيكنج باودر.

6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض واخفقي حتى تتجانس المكونات.

7. أضيفي جوز الهند المبشور ومستخلص الفانيليا وامزجي جيدًا.

8. ضعي خليط الكب كيك في قوالب الخبز المدهونة بالزبدة أو ورق الكب كيك.

9. اخبزي الكب كيك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

وبإمكانك عزيزتي القارئة، تزيين كب كيك جوز الهند بالسكر البودرة أو رشة من جوز الهند المبشور قبل تقديمها، وتصلح تلك الوجبة لتحلية خفيفة بعد وجبة الغداء، أو تصلح لوجبة إفطار خفيفة، بالإضافة إلى كوب من الشاي بالحليب، أو كوب حليب فقط، أو كوب شاي سادة، أو يمكن تناولها كوجبة عشاء في آخر اليوم. 

اقرأ أيضًا..

طريقة عمل حلى السويسرول بدون فرن