طريقة عمل الأرز بالطماطم في مطبخك

الأرز بالطماطم واحد من الأطباق الشهية والمحببة  لدى الكثير من الناس، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره، مما يجعله خياراً مثالياً لوجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة.

 وفى هذا الإطار تقدم  لكي " هير نيوز" طريقة عمل الأرز بالطماطم بخطوات سهلة وبسيطة وفى دقائق معدودة بمطبخك.

- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- بذور الخردل : نصف ملعقة صغيرة (بذور الماسترد)

- بودرة الكاري : 2 ملعقة كبيرة

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الثوم : 3 فصوص (مهروس ناعم)

- ملح : ملعقة صغيرة

- طماطم : 3 حبات (مفرومة ناعم)

- الكركم : ربع ملعقة صغيرة

- أرز بسمتي : 4 اكواب (منقوع ومصفى)

- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)

- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص)

خطوات تحضير الأرز بالطماطم

1. سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة وأضيفي الكمون وبذور الماسترد وقلبي لمدة دقيقة.

2. أضيفي بودرة الكاري وقلبي لمدة 30 ثانية.

3. أضيفي الزيت وثم البصل والثوم والملح وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح البصل شفافاً.

4. أضيفي الطماطم وقلبي حتى تطرى الطماطم وتتسبك.

5. أضيفي كوب ماء ثم الأرز واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق على نار عالية.

6. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز وتتبخر الماء.

7. اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني بالكزبرة المفرومة والصنوبر وقدميه ساخناً إلى جانب الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا...

طريقة عمل البامية المقلية المقرمشة