طريقة تحضير الباتيه في المنزل

سنحتاج إلى مواد وأدوات الباتيه. وسنحتاج إلى قهوة إسبريسو ذات جودة عالية، وهي عبارة عن بودرة قهوة مُحمّصة غامقة جدًا. وستحتاج أيضًا إلى طاحونة قهوة لطحن البن، يفضل أن تكون يدوية لإتقان الطحن. بالإضافة إلى ذلك، وستحتاج إلى ماكينة إسبريسو لاستخراج القهوة، وآلة بخار لرغوة الحليب، وكأس قهوة كبيرة، ورشاشة لتسكير القهوة، وكوب لتقديم الباتيه.

قم بطحن البن في طاحونة القهوة وضع كمية مناسبة من القهوة المطحونة في مقبض الماكينة. قم بضغط البن للحصول على قهوة مضغوطة بإحكام داخل المقبض. ثم، قم بتشغيل الماكينة واتركها لتستخرج الإسبريسو. يتم تقديم الإسبريسو في الكأس الكبير.

أضف كمية مناسبة من الحليب في إبريق البخار. ثم، قم بتشغيل الآلة على درجة حرارة عالية وانتظر حتى يصل البخار إلى الحليب. قم بمُدّ الحليب بشكل دائري حتى تشكل رغوة غنية وكثيفة. يمكنك السيطرة على كثافة الرغوة عن طريق تحريك وسط الإبريق.

أخيرًا، سنقوم بتجميع الباتيه. قم بعمل تكبيرة صغيرة على سطح الإسبريسو الموجود في الكوب. ثم، صب الحليب الرغوي ببطء في الكوب بهدوء، محاولًا تشكيل تصميم أو شكل على سطح الباتيه. يفضل أن يكون الحليب في ثلثي الكوب، والثلث الأخير يكون إسبريسو.

هذه هي الطريقة الأساسية لتحضير الباتيه في المنزل. يمكنك تجربة إضافة قليل من السكر أو رذاذ الكاكاو فوق سطح الرغوة لتزيين الباتيه. لا تحاول الاستعجال في تحضير الباتيه، فهو يتطلب التركيز والتمرس. قم بممارسة التحضير بانتظام وستتقن تحضير الباتيه في وقت قصير.

أقرأ أيضاً