عمر مرموش يتصدر قائمة الأكثر تأثيرًا في الشرق الأوسط
طريقة عمل أصابع السمك المقلية
الإثنين 13/نوفمبر/2023 - 12:16 م
طريقة عمل أصابع السمك المقلية
أيه عدلى
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل أصابع السمك المقلية ، لما تتمتع بها من قيمة غذائية ، بجانب الطعم والمذاق اللذيذ الذى يعشقه الكبار والصغار، لذلك تقدم لكي هير نيوز طريقة عمل أصابع السمك المقلية بخطوات سهلة فى مطبخك.
مقادير أصابع السمك المقلية
نصف كيلو سمك فيليه
2 حبة بطاطس مسلوق
1 بيضة
نصف كوب عصير ليمون
1 معلقة كبيرة نشا
1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
2 معلقة صغيرة ثوم مفروم
2 معلقة صغيرة
بهارات سمك
ملح
كمون
فلفل أسود
بقسماط للتغطية
زيت للقلي
خطوات تحضير أصابع السمك المقلية
يوضع السمك في بولة، ويضاف إليه الثوم وعصير الليمون، ويخلط جيداً.
يتبل السمك بالملح والكمون والفلفل الاسود والبهارات، ويخلط مرة أخرى.
يترك السمك في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
يوضع السمك في المفرمة، ويفرم جيداً.
يضاف إليه البطاطس والبيض والنشا والبيكينج باودر، ويفرم مرة أخرى.
تخلط جميع المكونات حتى تتجانس، ثم توضع بين ورقتين زبدة أو نايلون استريتش.
يفرد الخليط بالنشابة، ثم يقطع أصابع متساوية.
يغمس في البقسماط حتى يغطيه تماماً.
يرص في صينية، ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
تقلى أصابع السمك في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
ترص في الطبق، وتقدم مع البطاطس المحمر وأرز السمك.
اقرأ أيضا ..
نقدم لكم من خلال موقع هير نيوز، أخبار وتقارير، صاحبة المعالى، منوعات، فن وثقافة، كلام ستات، بنات، هير فاشون، حوادث، رياضة، صحتك، مال وأعمال، توك شو، مقالات، دنيا ودين
