كلام ستات

طريقة عمل كبدة الفراخ الشهية بخطوات سهلة

الإثنين 07/أغسطس/2023 - 11:59 ص

وائل كمال

كبدة الدجاج من أرخص الأطعمة التى تحتوى على بروتين حيواني والذي يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة ويمكن لربة المنزل تقديمها في طبق ذو مذاق شهي، وإليك طريقة عمل كبدة الفراخ بخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير كبدة الدجاج

كبده الدجاج
مشروم
مرقة
بصل
زنجبيل
كزبره
عصير ليمون
كزبره خضراء
ملح
ثوم
فلفل

خل كمون

طريقة تحضير كبدة الدجاج

ضعي الكبده في ماء مغلي مع خل عدة دقائق افرمي الثوم مع الزنجبيل و ضيفيهم في طاسه بها زيت علي النار

اضيفي اليها مرقة و كمون و كزبره خضراء و مشروم ثم اضيفي الكبده و عصير الليمون و استمري في التقليب حتي تنضج تماما ثم قدميها

وكبدة الدجاج تحتوي على نسبة أقل من الكولسترول، فيما تجتوي كبدة البقر تحتوي على نسبة أعلى من المعادن، مثل الحديد.

كبدة الدجاج تحتوي على نسبة أعلى من فيتامين ب 12 وحمض الفوليك، وكبدة البقر تحتوي على نسبة أعلى من فيتامين أ، وعليه فإن كبدة الدجاج تكون مناسبة أكثر للمرأة الحامل.

وينصح بتناول كبدة الدجاج بشكل معتدل للحصول على فوائدها الصحية مع الحد من خطر التعرض لآثارها السلبية، وينصح دائمًا بشراء كبدة الدجاج من مصادر موثوقة واختيار كبدة الدجاج البلدي قدر الإمكان.