المكرونة النجرسكو من أجمل الأكلات  التي يتم تقديمها في أشهر المطاعم، وهي من أكثر الأكلات التي يعشها أفراد الأسرة ويجتمع عليها الجميع بسبب طعمها المميز.

وسنقدم لكِ طريقة عمل المكرونة النجرسكو بطريقة بسيطة:

المكونات:

كيس معكرونة 

صدور فراخ

كوب مشروم 

فلفل ألوان

زيتون أسو

1 ملعقة صغيرة من البابريكا

1/2 ملعقة صغيرة من البهارات

1 1/2 ملعقة صغير ملح

1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

3 ملاعق من الزيت

صوص النجرسكو

5 لاعق كبيرة من الزبدة

6 ملاعق كبيرة من الدقيق

مكعب مرقة دجاج

1 1/2 لتر من الحليب

1 كوب من كريمة الطهي

ملح 

معلقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمي

طريقة التحضير

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع رشة من الملح و ملعقة حتى تصبح نصف ناضجة ثم ضعيها في مصفاه حتى تنتهي من باقي الخطوات

قطعي الفراخ إلى مكعبات صغيرة

في طاسة على النار ضعي الزيت حتى يسخن تماما ثم ضعي قطع الفراخ و شوحيها حتى يتغير لونها

ضعي البهارات و البابريكا و نصف ملعقة من الفلفل الاسود و قلبيهم مع الفراخ و اتركيها على النار حتى تنضج

ضعي المشروم مع الدجاج حتى يذبل قليلا ثم ضعي الزيتون و الفلفل و نصف ملعقة صغيرة من الملح و قلبيهم جيدا ثم ارفعيهم من على النار

قومي بتسخين وعاء على النار به كمية الزبدة ثم ضيفي الدقيق مع التحريك المستمر ثم ضيفي اللبن ويترك حتى يصبح جاهزا.

قومي برص المكونات في صنية ثم ضيفي صوص الباشميل وضعي على الوجة جبنة ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ربع ساعة .

اقرأ أيضا..

طريقة عمل الفتة بالعيش المحمص لغداء ثاني أيام عيد الأضحى