تعتبر الكفتة من أفضل وأشهى الوجبات التي تفضلها الأسرة في نهاية الأسبوع على الغداء أو العشاء، كما أنها تعتبر من الأطباق الفاخرة والمناسبة للعزومات والسهرات العائلية أو التجمعات.

ومع طقس الصيف الحار، تصبح الأجواء مشجعة لإقامة حفلات الشواء، لذا نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير الكفتة بطريقة صحيحة وخطوات بسيطة، قدميها لأسرتك مع الأرز أو الخبر والسلطات المتنوعة.

مكونات الكباب:

- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ثلث كوب من البقدونس.
- 700 جرام من اللحم المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة وربع من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

- ضعي البصل مع الثوم والبقدونس في محضر الطعام، اخلطي المكونات معاً حتى تمتزج تماماً.
- انقلي مزيج الخضار إلى وعاء كبير مع اللحم المفروم والكمون والكزبرة والقرفة والملح والفلفل، حركي المكونات معاً حتى تمتزج تماماً.
- قسمي الخليط إلى كرات، ثبتي كل منها على أسياخ الشوي كما في الصورة.
- اشوي أسياخ الكباب على الشواية المحمية مسبقاً والمدهونة بالقليل من الزيت لمدة 10 دقائق مع تقليب كل منها من حين لآخر.
- قدمي الكباب مباشرة في طبق التقديم.