رمضان 2023| «الفسنجون العراقي» وجبة شهية على مائدة الإفطار
إذا كنت من محبي المطبخ العراقي العريق، فلا بد أن تجربي طريقة عمل الفسنجون العراقي، وهي وصفة شهية وسهلة التحضير، ويمكنك اللجوء إليها لإطعام أسرتك على مائدة إفطار شهر رمضان الكريم.
المكوّنات
صدر دجاج
منزوع الجلد 4 اي 500 غرام
بصل
حجم صغير مفروم 1
جوز
مطحون 100 جرام (أي كوب ونصف)
سكر
ملعقة كبيرة
مرق دجاج
كوبان
دبس رمّان
كوب
زيت
ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود بحسب الرغبة
ملح بحسب الرغبة
طريقة التحضير
حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي به البصل المفروم مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يشقر.
أضيفي الدجاج واخلطي حتى يتغيّر لونه.
أضيفي الجوز المطحون واخلطي.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي من جديد.
اسكبي دبس الرمان واخلطي ثمّ السكر وقلّبي المكوّنات حتى تتجانس لحوالى دقيقة.
اضيفي مرق الدجاج مع الخلط المستمر واتركي المزيج على النار حتى ينشف.
عندما يتبخّر الماء، أسكبي الدجاج فوق الأرز المطبوخ مع المرق.