الجميع يعشق الحلويات، وخاصة في رمضان، فلا تخلو مائدة الإفطار من الحلويات الشرقية وعلى رأسهم البسبوسة وهي أشهر حلويات شرقية. وفي خطوات بسيطة، سنعلمك طريقة عمل البسبوسة التركية المحشية..

المقادير

- كوب سميد

- نصف كوب سكر

- ربع كوب جوز هند مبشور

- 2 بيضة

- ملعقة بيكينج بودر

- ربع ملعقة زعفران

الحشو

- 2 كوب حليب

- 4 ملاعق نشا

- ملعقة سكر

- نصف ملعقة فانيليا

- كوب شربات

طريقة التحضير

- قومي بإذابة النشا في كوب من الحليب. وعلى نار متوسطة، ضعي خليط الحليب والنشا وباقي الحليب والسكر، وقلبي جيدًا حتى يغلي الخليط ويغلظ. وارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي الفانيليا، وقلبي جيدًا.

- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. في وعاء كبير، ضعي السميد والسكر والبيض والزيت وجوز الهند والبيكنج باودر والزعفران، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

- صبي نصف كمية العجين في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. أخرجي الصينية، ثم وزعي الحشو فوق البسبوسة.

- صبي باقي العجين برفق فوق القشدة، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.

- خرجي البسبوسة من الفرن، ثم صبي عليها الشربات فور خروجها. زيني البسبوسة بجوز الهند والمكسرات، ثم قدميها.

إقرأ أيضًا..

«حلّي بوقك».. طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات للشيف منال العالم