عمر مرموش يتصدر قائمة الأكثر تأثيرًا في الشرق الأوسط
على سفرة رمضان 2023| طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بدون لحمة
الجمعة 24/مارس/2023 - 12:30 م
وائل كمال
نقدم لك طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بدون لحمة وبدون دجاج، وهي أكلة سهلة وسريعة ولذيذة يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك على مائدة إفطار رمضان، خاصة في ظل ارتفاع أسعار اللحوم والدجاج، كما أن مكوناتها متوفرة في خزانة مطبخك وثلاجتك.
المكونات
غرام مكرونة سباجيتي
1 كوب حليب بودرة
2 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة زبدة
1 مكعب مرق دجاج، ماجي
1/2 كوب جبن موزاريلا، مبروش
1 ملعقة صغيره ملح
1/2 ملعقة صغيره فلفل أبيض
طريقة التحضير
توضع المكرونة في ماء غلية على النار مع القليل من الملح الى ان تنضج.
في هذه الأثناء، يذوب الحليب البودرة بالماء ويترك جانباً لحين استخدامه.
لتحضير البشاميل، توضع الزبدة في قدر على النار ويضاف اليها الطحين ويقلب جيداً الى ان يتغير لونه يم يضاف اليه الحليب المذوب تدريجياً مع التحريك المستمر لعدم تشكل كتل.
تتبل الصلصة يمكعب مرق الدجاج، الفلفل الأبيض والملح.
عند نضج المكرونة تصفى من الماء وتوضع فوراً في صينية مدهونة بالزيت ويسكب فوقها البشاميل.
تخلط المكرونة مع الصلصة قليلاً ويرش الجبن على وجه الصينية، ثم تدخل الفرن إلى أن يحمر وجهها.
