بملعقة واحدة.. 6 فوائد للعسل تحدث في جسمك لن تصدقيها.. ما هي؟
«تزيد الرغبة الجنسية» طريقة عمل الملوخية السورية
الأربعاء 15/مارس/2023 - 07:20 م
وائل كمال
للملوخية فوائد عدة منها احتوائها على فيتامين أ بكثرة وهي تحتفظ به أيضاً بعد تسويتها ومن أهم الفيتامينات الهامة لصحة العين كما يحافظ على بريقها، والملوخية تعمل على استرخاء الجسم وتحمي الجهاز الهضمي والقولون من مشاكل الهضم، كما تحتوي الملوخية علي نسبة قليلة للغاية من السعرات الحرارية، وتعمل على خفض ضغط الدم، وزيادة الرغبة الجنسية.
وإليك طريقة عمل الملوخية السورية..
المقادير
عدد 2 كوب ملوخية ورق .
عدد 2 صدور دجاج (مخلي و مسلوق) .
عدد 2 كوب كزبرة خضراء .
عدد 2 ملعقة كزبرة جافة .
3 ملاعق ثوم مفروم .
فصوص ثوم صحيحة .
3 ملاعق سمن بلدي .
سبع بهارات .
شوربة دجاج .
ملح .
فلفل اسود .
طريقة عمل الملوخية السورية
قطعي صدور الدجاج الي شرائح بحجم متوسط .
ضعي ملعقة كبيرة من السمن البلدي في طاسه علي النار .
ثم ضعي ملعقة من البهارات ، و الكزبرة الجافة ، و الثوم المفروم .
قلبي المكونات السابقة علي النار لدقيقة ، ثم قومي بوضع شرائح الدجاج.
اتركي الدجاج علي النار حتي يأخذ لون من كل جانب (مع التقليب كل فترة).
أثناء تحمير الدجاج قومي بوضع كوب كبير من الشوربة.
بعد ذلك قومي بوضع ملعقة من السمن البلدي في طاسه أخري علي النار.
ضعي فصوص ثوم صحيحة ، و قومي بتحميرها لدقائق ، ثم قومي بوضع الكزبرة المفرومة مع التقليب قليلاً.
ارفعي خليط الكزبرة و الثوم عن النار ، و ضعي ملعقة أخري من السمن في نفس الطاسة.
بعد ذوبان السمن البلدي قومي بوضع أوراق الملوخية ، ضعي كزبرة جافة ، و بهارات ، و ثوم مفروم ، و ملح ، و فلفل اسود.
قلبي الملوخية مع التوابل لدقائق، ثم قومي بوضع صدور الدجاج و الشوربة و قلبي جميع المكونات.
الآن أضيفي خليط الثوم و الكزبرة و استمري في التقليب مع إضافة المزيد من الشوربة و اتركيها علي النار حتي تجف الشوربة تماماً.
في نهاية طهي الملوخية السورية قومي بوضع ملعقة من الثوم المفروم ، و الكزبرة الخضراء مع التقليب.
ارفعي الملوخية عن النار و ضعيها في طبق التقديم ، و يتم تقديمها ساخنة مع أرز بالشعيرية.
