كريم فهمي عن شقيقه أحمد فهمي: متناقض وبيعيش دور التدين
تفريزات رمضان 2023| أفضل طريقة لتفريز الفاصوليا الخضراء
الثلاثاء 07/مارس/2023 - 11:31 م
ساندي جرجس
تعتبر الفاصوليا الخضراء من الوجبات المفضلة للمصريين ولذلك يهتم الناس بتخزينها قبل حلول شهر رمضان المبارك، حتى تكون جاهزة على الاستخدام في وجبات إفطار شهر رمضان.
وإليك أفضل طريقة لتفريز الفاصوليا الخضراء لتحافظ عليها لتكون ناضجة ولذيذة عند طهيها خلال شهر رمضان 2023:
أفضل طريقة لتفريز الفاصوليا الخضراء
- في البداية يجب عليك تحضير
الفاصوليا وتقطيعها لقطع صغيرة مناسبة لتحضيرها في طبخة لوجبة الإفطار،
ولكن لا يقل حجم كل قطعة عن سنتيمترين مع إزالة الأطراف والخيط الجانبي.
- قومي بغسل قطع الفاصوليا جيدا بالماء لتحصلي على فاصوليا نظيفة جاهزة على الطبخ.
- ضعي كمية ماء مناسبة لكمية الفاصوليا المراد تخزينها في وعاء ثم ضعي الوعاء على النار حتى تغلي المياه، واضيفي بها معلقة من السكر بعد الغليان.
- أضيفي الفاصولياء الخضراء إلى وعاء الماء بعد ذلك لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق فقط مع تقليبها.
- اخرجي الفاصوليا من الماء الساخن ثم ضعيها في وعاء من الماء البارد مع القليل من الثلج، وذلك حتى تبرد وتحافظ على لونها الأخضر حتى ولو تم تخزينها لمدة سنة كاملة في الفريزر.
- ضعي الفاصولياء بعد ذلك في مصفاة لتبرد وتتصفى من المياه.
- قومي بوضع الفاصوليا في أكياس التخزين مع توزيعها بكميات مناسبة لكل طبخة، واحرصي على عدم وجود مياه في الكيس مع تفريغه من الهواء ثم ضعيه في الفريزر وبذلك تكون جاهزة على الطبخ.
