في ذكرى رحيله.. حسن مصطفى و ميمي جمال زواج امتد 50 عامًا
طريقة عمل أرز الصيادية الإسكندراني من "هير نيوز"
الأربعاء 26/أكتوبر/2022 - 12:15 م
يحضر أهالي إسكندرية أرز الصيادية بطريقة مختلفة عما نحضره ويتميز بطعم رائع وشهي جدًا.
يمكنكِ تحضير الأرز على الطريقة الإسكندرانية، في نصف ساعة.
تكفي كمية المكونات التالية لأربعة أشخاص.
المكونات:-
الأرز المصري ( كوبان)
ماء دافئ (كوبان ونصف)
زيت نباتي أو زيت درة (أربعة ملاعق)
ملح (ملعقة صغيرة)
فلفل أسود (نصف ملعقة صغيرة )
قرفة (نصف ملعقة صغيرة)
كمون مطحون (ملعقة كبيرة)
بصل (واحدة كبيرة الحجم)
اقرأ
أيضًا..
طريقة التحضير:-
أولاً قومي بتقشير البصل وبشرة أو استخدام محضرة الطعام لفرمه فرماً ناعماً.
بعد ذلك أغسلي الأرز جيداً وأتركيه ليصفى وذلك لأن الأرز به الكثير من النشا.
علاوة على ما سبق في أناء متوسط على النار ضعي الزيت ثم أضيفي اليه البصل وقومي بالتقليب حتى يصبح البصل باللون الذهبي.
بعد ذلك أضيفي الأرز و المكونات الجافة ثم قومي بالتقليب قليلاً.
بعد ذلك أضيفي الماء وأتركيه حتى يغلي على نار متوسطة ثم أخفضي النار بعد أن يغلى.
قومي بتقليب الأرز كل فترة حتى ينضج ثم يصبح جاهز للتقديم.
