يحمي من السرطان والزهايمر.. تعرفي على فوائد البنجر الأحمر

كشف خبير التغذية التركي ديديم كوتشوك، معلومات جديدة حول البنجر وخصائصه المفيدة.

يحتوي البنجر الأحمر على فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة.

 

وفقًا لصحيفة "حرييت" التركية، مع تقدمنا في العمر، يقل تدفق الدم إلى الدماغ وتنخفض الوظيفة الإدراكية تدريجيًا، وينتج عن ذلك تطور الخرف  والزهايمر. 

كما أن انخفاض كمية أكسيد النيتريك في الجسم يمكن أن يعطل تدفق الدم إلى الدماغ والتواصل بين الخلايا، فإذا أصبحت هذه الحالة مزمنة، يمكن أن تسبب تلفًا في الدماغ، حيث يلعب البنجر دورًا هامًا في إمداد الدماغ بالدم والتنشيط الأمثل للوظائف المعرفية، من خلال تحويل نترات البنجر الأحمر إلى أكسيد النيتريك في الجسم. 

توجد خصائص عالية من مضادات الأكسدة التى توجد في البيتلين الذي يعطي البنجر اللون الأحمر البنفسجي، ويكافح الجسم يوميًا المواد المسرطنة التى تأتي من الخارج أو يتم إنشاؤها من تلقاء نفسها، وبالتالي يمنع البنجر تطور السرطان، كما أن البيتلين يحمي من أمراض القلب، من خلال خفض مستوى الهوموسيستين في بلازما الدم الذي ينتج عنه تطور في أمراض الجهاز القلبي الوعائي.