بالهنا والشفاء.. طريقة عمل شوربة العدس بالجزر

في البرد الشديد والأمطار تحتار ربة المنزل في اختيار الطبق المناسب لليوم، وبعد تفكير عميق تلجأ لشوربة العدس، لما لها من قدرة على التدفئة هائلة، كما انها مغذية جدًا للجميع ومناسبة لمن يفضلوا الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون


المكونات
كوب عدس أصفر
ربع كوب شعيرية
3 ملعقة كبيرة زيت
ربع كيلو جزر
ربع كيلو كوسة
ربع كيلو بطاطس
3 حبات طماطم
ثوم مفروم
3 حبات بصل
رشة ملح
ملعقة كبيرة كمون

طريقة التحضير
يغسل العدس جيدا ويوضع في اناء
تقطع الطماطم والبصل والثوم والجزر والبطاطس والكوسة مكعبات
توضع جميع الخضروات المخطعة في اناء العدس
تغطى جميع المكونات بالمياه
ويوضع عليها الماء والكمون
يترك على نار متوسطة حتى تمام النضج
يترك بعدها حتى يبرد تماما
يضرب في الخلاط حتى يصبح سائلًا
في اناء آخر نضع الزيت وعليه الشعيريه
يتم تقليبها جيدًا حتى يصبح لونها ذهبي
نضع عليها عصير العدس الذي قمنا بطحنه
يترك على نار هادئة 10 دقائق
يقدم ساخنًا مع خبز بالزعتر