قائمة «نشويات» تُسبب زيادة الوزن.. و7 نصائح لتفادي خطرها

الثلاثاء 12/يناير/2021 - 07:02 م

مروة الباز

تعد "النشويات" من أكثر المواد الغذائية التي تؤدي إلى زيادة الوزن، بما يترتب عليه من أمراض ومتاعب صحية للرجل والمرأة على حد سواء، لذا يجب تناولها بكميات متوازنة للاستفادة من فوائدها الصحية باعتبارها جزء أساسي في أي نظام غذائي، كما أنها تشتمل على "الكربوهيدرات" المكونة من سلاسل من جزيئات السكر، وينصح خبراء التغذية كل من يريد خسارة الوزن بتقليل النشويات والابتعاد عن الأكلات التي تسبب زيادة الوزن وتبرزها "هير نيوز" وفقًا لخبيرة التغذية رند الديسي.

النشويات التي تسبب زيادة الوزن:

1-الأرز الأبيض من النشويات الخالية من الألياف والبروتينات، فهو مجرد مجموعة من الكربوهيدرات سريعة الهضم.

2-المكرونة من النشويات المضرة والتي تزيد الوزن.

٤-البطاطا منزوعة القشرة وليست البطاطا المقلية هي من تزيد الوزن فقط، لأن البطاطا المطهية منزوعة القشرة بجميع أشكالها تؤدي لزيادة الوزن، وذات تأثير سلبي على مستوى السكر في الدم، فإن تم تناولها لوحدها يزداد مستوى السكر في الدم.

٥-الخبز الأبيض يحتوي على نشويات عالية ويهضم بسرعة ويسبب الجوع وزيادة عدد الوجبات، وبالتالي زيادة الوزن.

٦-منتجات الدقيق المكرر من النشويات التي يتم هضمها بسرعة بالجسم، بما يؤدي إلى زيادة مستوى الكلوكوز في الدم، وهذا يسبب حالة من الجوع بعد تناولها بمدة قصيرة.

٧-بعض الفاكهة تحتوي على نسبة كربوهيدرات عالية تزيد الوزن، إن تم تناولها بكميات كبيرة خلال اليوم الواحد.

نصائح لتقليل النشويات التي تزيد الوزن:

١-استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني، أو بالحبوب الكاملة.

٢-تناول البطاطا مع قشرتها بكميات محدودة.

٣-تناول كمية محددة من الفاكهة يوميًا.

٤-عدم إضافة السكر عند صنع عصير الفاكهة الطازج.

٥-تناول الفاكهة مع قشرتها فأغلب قشور الفواكه تحتوي على الألياف التي تقلل من الشعور بالجوع لمدة أطول.

٦-لا يمكن الاستغناء عن النشويات في الأطعمة فبعضها يحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف.

٧-اختيار النشويات ذات الألياف العالية، مثل: البقوليات خاصة الفاصولياء، ودقيق الشوفان، والشعير.