أسهل خطوات لإعداد "المزاليكا" (فيديو)

قدمت الشيف توتا مراد، خلال حلقة اليوم، من برنامج شفرة وطبلية، طريقة عمل المزاليكا، لمشاهديها.

وإليكي مقادير عمل المزاليكا:
ثوم مفروم.
ليمون.
زيت.
كمون وكزبرة.
جوزة الطيب.
بهارات لحمة.
ملح وفلفل أسود.
كبدة.
كلاوي.
قلوب.
قطع ليه ضانى.
طماطم مكعبات.
بصل.
فلفل حار.

المزاليكا تتكون من الكبد والكلاوي والقلب أو كبد وقوانص وقلوب الفراخ.

وتضاف هذه المكونات في طاسة على النار ويتم طهيها على نار هادئة ويمكن وضع بعض من قطرات الخل والليمون لإعطائها طعم.
وتقدم مع الأرز أو العيش وسلطة الطحينة وسلطة خضراء ويمكن وضع بطاطس معها على السفرة.