لأول مرة من مصر.. تفاصيل مشاركة محمد رمضان في مهرجان كوتشيلا للموسيقى
«شخشوخة الظفر» وجبة جزائرية خالصة على موائد رمضان| فيديو جراف
السبت 23/أبريل/2022 - 10:46 م
طريقة تحضير أكلة "شخشوخة الظفر" التقليدية الجزائرية
طريقة تحضير أكلة "شخشوخة الظفر" التقليدية الجزائرية
المكونات
500 جرام من الدجاج
3 حبات طماطم مفرومة
ملعقتان كبيرتان من الطماطم المعلبة
حبة بصل واحدة مفرومة
100 جرام زبدة
فلفل أسود
4 فصوص من الثوم
حمص مغلي
زيت طبيعي
ملح
طريقة التحضير
ضعي البصل والطماطم والبهارات والحمص واللحم مع كمية الزبدة ونصف كوب من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
ثم أضيفي بعدها 1.5 لتر من الماء بعد غليان المرق أضيفي ملعقتين كبيرتين من الطماطم.
اتركي المكونات على النار حتى ينضج اللحم.
ضعي كمية من الزيت الطبيعي على رقائق الشخشوخة بشكل مكرر وضعيها فوق القدر ليتم طهيها على البخار.
اسكبي بعدها المرق على الشخشوخة حتى يتغير لون العجين إلى الأحمر.
