كلام ستات

طريقة عمل «رول اللحمة المفرومة» على سفرة رمضان 2022

الأربعاء 13/أبريل/2022 - 12:01 م

إسراء الحسيني

من باب التجديد على سفرة رمضان طوال الشهر، سنقوم اليوم بعرض طريقة عمل "رول اللحمة المفرومة" لذا سيتم توضيح المقادير وطريقة التحضير في السطور القليلة القادمة.

المقادير:-

كيلو لحمة مفرومة.

تفل بصلة مبشورة.

عدد 2 بيضة.

كوب إلا ربع بقسماط مطحون ناعم.

ملح وفلفل أسود.

رشة من جوزة الطيب.

ملعقة صغيرة من الثوم البودر.

ملعقة صغيرة من البصل البودر.

2 ملعقة من السمنة.

طريقة التحضير:-

يتم إحضار وعاء ونضع به اللحمة المفرومة ثم نُضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبصل البودرة والثوم البودرة والبقسماط وتفل البصل ونقلب كل هذا الخليط جيدًا ثم نُضيف البيض ونٌقلب جيداً حتى تمام الانسجام.

نأتي بالألومنيوم فويل ونضع فوقه ورقة زبدة ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة عليه على هيئة إسطوانة ومن ثم نقوم بلف ورق الزبدة وورقة الفويل على اللحمة ونغلق من الجانبين ونضع الرول داخل صينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 40 دقيقة في الرف الذي يوجد بالمنتصف.

وعند تمام النُضج ننزع ورق الفويل والزبدة من عليها وتشغيل الشواية لاعطائها تحمير خفيف من الوجه وتركها حتى تبرد ثم نقوم بالتقطيع وتقديمها بجوار بطاطس محمرة وسلطة خضراء وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضًا..