مع حلول شهر رمضان المعظم، تحرص الكثير من الاسر المصرية على تحضير أصناف الحلويات في المنزل، ومن أشهر تلك الحلويات المهلبية، والتي يمكن أكلها وحدها، أو مع العديد من الإضافات، مثل المكسرات، والشوكولاتة أو الكراميل أو الفواكه، كما تضاف المهلبية أيضا إلى العديد من أصناف الحلويات، والمهلبية من الأطعمة التي تساعد في إمداد تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، كما تقي العظام من الهشاشة وتحمي من آلام المفاصل، ويقدم لك سيدتي مطبخ «هير نيوز» مقادير وطريقة عمل المهلبية بالوصفة المصرية في المنزل، وبالهنا والشفا.. 

مقادير المهلبية 

1 كيلو حليب طازج كامل الدسم 

8 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" سكر أبيض 

4 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" نشا 

نصف كوب ماء بارد 

مكسرات مجروشة أو قرفة ناعمة للتزيين 

اقرأ أيضًا..

«حلو رمضان».. طريقة عمل لقمة القاضي «الزلابية» في المنزل بالتفصيل

طريقة عمل المهلبية 

- نذيب النشا في الماء، ونضعه جانبا 

- في وعاء كبير على النار، نضع الحليب حتى يغلي. 

- نضيف السكر وخليط النشا، ونقلبهم جيداً حتى يثقل قوامها. 

- نوزع الخليط في بولات متوسطة، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو لحين التقديم. 

- نُزين المهلبية بالقرفة الناعمة أو المكسرات المجروشة، ثم نقدمها. 

نصائح لنجاح وصفة المهلبية 

- يجب أن تُذاب النشا في الماء البارد حتى لا تتكتل عند إضافتها على الحليب الساخن. 

- يمكن إضافة ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" من القرفة الناعمة على الحليب للحصول على طعم ألذ. 

اقرأ أيضًا..

في رمضان لازم قطايف.. طريقة عمل العجينة والحشو بالتفصيل