أفضل طريقة لعمل الكبيبة السورية بخطوات سهلة وبسيطة

ترغب معظم ربات المنزل أو المهتمين بتعلم وصفات الطعام اللذيذة خاصة وصفات المطبخ السوري الشهية التي تشتهر بها الشيفات السورية والمطاعم السورية المتواجدة بكثرة في الشارع المصري بتعلم هذه الأكلات بدلًا من شرائها من خارج المنزل للأطفال أو حتى الكبار بتكلفة أقل وبطريقة سهلة وشهية وخلال هذا التقرير نوضح لكم طريقة عمل الكبيبة السورية.

قالت "نشوى" وهي صاحبة محتوى مطبخ Nosha kitchen عن وصفة عمل الكبيبة، إنه خلال لقائها بصديقتها السورية تعلمت منها طريقة عمل الكبيبة وهي أكلة شامية يعرف بها المطبخ السوري وأشارت إلى طريقة عملها وهى:

1- كوب ونصف من البرغل ويفضل أن يكون ناعمًا.

2- كوبان من المياه المغلية.

3- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

4- ربع كيلو من اللحم المفروم.

5- بصلة كبيرة.

6- إضافة بعض التوابل مثل ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود والملح.

7- إضافة بعض المكسرات ( اختياري).

8-إضافة كوب ونصف من ذرة الدقيق مع البرغل وملعقة صغيرة من الكمون، الكزبرة، النعناع الجاف، البردقوش ( متوفر عند العطارين)، إضافة ملعقة من البصل البودر والقليل من زيت الطعام.

9- تقومين بترك الخليط نصف ساعة حتى تبرد ثم تقومي بعجنها جيدا لمدة لا تقل عن 3 دقائق.

10- تقومين بتشكيلها بالاستعانة بزيت الطعام ووضع اللحم المفروم بداخله الشكل الأخير للكبيبة وتتركينها نصف ساعة بالثلاجة.

11- تقومين بقليها فى الزيت على درجة حرارة عالية.

12- وأخيرا تقدمينها فى طبق بشكل جميل لتستمتعي بألذ كبيبة على الإطلاق.