المرارة عبارة عن كيس صغير على شكل كمثرى يقع أسفل الكبد. تتمثل الوظيفة الرئيسية للمرارة في تخزين الصفراء التي ينتجها الكبد وتمريرها عبر الأمعاء الدقيقة. تساعدك الصفراء على هضم الدهون في الأمعاء الدقيقة.

إذا كنت تعاني من مرض المرارة أو حصوات المرارة ، فإن اتباع نظام غذائي صحي للمرارة يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحتك. يشبه النظام الغذائي للمرارة النظام الغذائي الصحي "المنتظم" الذي يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات، والحد الأدنى من الدهون الحيوانية مثل منتجات الألبان والزبدة واللحوم الدهنية والبيض، ويجب تجنب الأطعمة المقلية والأطعمة الدهنية والمعالجة؛ حيث يجب أن تكون الأطعمة الموصى بها في أمراض المرارة منخفضة الدهون ومنخفضة الكوليسترول وغنية بالألياف.

1-منتجات الخبز والبقسماط والمقرمشات وغيرها بدون زبدة.

2-مكرونة ويفضل غليها مع القليل من زيت الزيتون أو أرز مسلوق.

3-اللحوم الخالية من الدهون؛ لحم العجل، الدجاج ، الديك الرومي، مشوية أو مسلوقة.

4-السمك قليل الدهن مثل البوري ، مشوي أو مسلوق.

6-الحليب المنزوع الدسم والمنتجات المصنوعة من الحليب الخالي من الدسم، الجبن قليل الدسم ، الزبادي اليوناني بدون القشرة العلوية.

7-بيض مسلوق ، بياض البيض فقط.

8-زيت الزيتون الخام.

9-الخضروات الورقية مسلوقة وتقدم مع زيت الزيتون، كوسة مسلوقة، جزر، خرشوف، طماطم طازجة بدون قشر.

10-البطاطس المسلوقة أو المخبوزة أو البطاطس المهروسة.

11-الفاكهة الناضجة والكومبوت والمربى وعصائر الفاكهة.

12-مشروبات (شاي خفيف، قهوة، بابونج).

13-حلويات بدون زبدة أو صفار بيض أو كريمة ثقيلة.

1-الأطعمة الغنية بالكوليسترول، مثل: لحم الضأن، صفار البيض، الزبدة، واللحوم الدهنية.

2-الصلصات والبهارات.

3-الحليب كامل الدسم ومنتجات مصنوعة من الحليب كامل الدسم والجبن.

4- الأطعمة المقلية.

5-الرنجة، السردين، المخللات، المأكولات البحرية، الحبار، والمحار.

7-الأطعمة أو المشروبات الباردة.

1-يجب أن تؤخذ الوجبات ثلاث مرات في اليوم، ويجب أن تكون دائمًا في أجزاء صغيرة. بالإضافة إلى ذلك يجب طهيها بطريقة صحية، بدون الكثير من الصلصات والملح والتوابل.

2-يجب تناول الحلويات والسكر والمعكرونة والخبز الأبيض ومنتجات الخبز والبقوليات المجففة بكميات قليلة؛ لأنها تسبب السمنة.

3-يجب اتباع نفس النظام الغذائي حتى بعد استئصال المرارة سواء في حالات الجراحة بالمنظار أو الجراحة المفتوحة لمدة شهر ونصف إلى شهرين ودائمًا وفقًا لنصيحة الطبيب.

4-بعد الجراحة، يجب أن يتحول نظامك الغذائي من السوائل إلى الأطعمة الصلبة اللينة. هذا النظام الغذائي هو إعادة تقديم الطعام مرة أخرى نظامك بعد الجراحة في الجهاز الهضمي.

5-بعد انقضاء الشهرين، يمكنك إضافة الطعام تدريجيًّا إلى نظامك الغذائي، مع الحد من تناول الدهون؛ لأن الكبد لا يزال ينتج الصفراء ويتقطر باستمرار في الجهاز الهضمي.

6-من الأفضل استهلاك المزيد من الزيوت النباتية "الجيدة"، والتي يجب أن تحلّ محل الدهون الحيوانية، ولكن يجب الحرص على تناولها باعتدال؛ لأنها تزيد أيضًا من دهون الجسم.