بملعقة واحدة.. 6 فوائد للعسل تحدث في جسمك لن تصدقيها.. ما هي؟
طريقة عمل الباذنجان المخلل
الجمعة 11/ديسمبر/2020 - 02:55 م
آيات الخطيب
كثيرًا ما يحب المصريون وجود فواتح شهية على المائدة بجانب الطعام، لتفتح شهيتهم من بين تلك الفواتح الباذنجان المخلل؛ نظرًا لما يحتويه من عناصر غذائية عالية.
المكونات:
كيلو باذنجان
ملح
خل
ثوم مفروم
فلفل أخضر مفروم
فلفل أحمر مفروم
كمون الناعم
كزبرة خضراء المفرومة
ربع كوب زيت
ماء مغلي
طريقة التحضير:
- قومي بغسل الباذنجان جيدًا
- انزعي منه العنق الأخضر وقومي بقطع شريحة بسيطة من أسفل العنق
- في وعاء عميق وضعي فيه الماء، وانتظري حتى يغلي
- ضيفي له ملعقة من الملح وأخرى من الخل
- ضعي الباذنجان وانتظري حتى ينضج جيدًا ويتغير لونه
- نقوم بفرم الثوم مع الفلفل الأحمر والأخضر والكزبرة والملح والكمون والخل
- يقلب الخليط جيدا
- يضاف عصير الليمون
- افتحي الباذنجان من المنتصف حتى يكون جاهزًا للحشو
- ضعي الحشوة في قلب الباذنجان
- يمكن الاحتفاظ به لمدة أسبوع في الثلاجة
