كلام ستات

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في أشكالها المُختلفة

الأحد 11/أبريل/2021 - 01:13 ص

المكرونة بالبشاميل

هايدي ابوزيد

باقي أيام قليلة ويحل علينا بركات شهر رمضان المُبارك، ومن الأساسيات التي تشغل كل ست بيت وكل عروسة في سنة أولى جواز أفكار لعمل وجبات إفطار بطرق مبتكرة بعيدًا عن الروتين والتكرار.

ومن الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام المكرونة بالبشاميل بكل أشكالها ولكن الطريقة التقليدية هي المكرونة باللحمة المفروم وصوص البشاميل فقط ولكن هناك العديد من الطرق لتقديم المكرونة البشاميل بطريقة سهلة ومختلفة في مكوناتها، والنتيجة جيدة بالفعل.

والشيف آية حبيب ذكرت لكِ عزيزتي طرق بسيطة وسهلة لتقديم أشهى الأطباق في العزائم الرمضانية وحتى في الأيام العادية إليكِ بعض الوصفات بالمقادير وبالجرامات لتسهل عليكِ طريقة عمل أشهى الوجبات وتقديمها على مائدة الإفطار.

نبدأ بطريقة عمل صوص البشاميل(لجميع أنواع الطواجن):

نضع كميات متساوية من الزبدة والدقيق (٤ ملاعق زبدة و٤ ملاعق دقيق أكواب حليب 4)
من ثم نضع التوابل حسب الرغبة: (ملح - فلفل أسود أو أبيض - بشر جوز الطيب - بودرة البصل)

1-طاجن المكرونة بالفاهيتا:

نبدأ بتتبيل الفراخ
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم نضع التوابل: (كمون - كزبرة - فلفل حار - بودرة ثوم - بودرة بصل - ملح - فلفل أسود – بابريكا).
نضيف ( رشة سكر- 2 فص ثوم)
ونضع بعض (الكزبرة الخضراء- وعصير ليمونة كبيرة)
الخضراوات: فلفل ألوان - فلفل أخضر حار - بصل
جبنة موزريلا أو شيدر أعلى الصينية

2-طاجن المكرونة بالسي فوود
٣ ملاعق كبيرة زبدة نضع
وبصلة صغيرة مفرومة ناعمة
٣ فصوص ثوم
٢ ملعقة كبيرة دقيق
فلفل حار
كيس مأكولات بحرية متنوعة أو جمبري
توابل: (بابريكا - بودرة ثوم - بودرة بصل – شطة)
ومن ثم نضع كوب كبير من الحليب
جبنة موتزريلا حسب الرغبة.