هنشرفك في رمضان.. إليكِ أشهى الأكلات وطريقة تحضيرها

للسيدات.. 5 خطوات للتخلص من وجود دم داخل الدجاج بعد الطهي

_ طريقة التحضير:

- يحمر البصل في الزيت حتى يصير لونه ذهبي ثم يوضع الفريك المصفى ويقلب ويوضع الملح والفلفل الأسود والقرفة ويتم تقليبهم على الفريك ويوضع جانبا حتى نتبل الدجاج.

- يتم خلط المكونات معا البصل والملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون.

- يتبل الدجاج من الخارج والداخل.

- نقوم بحشو الدجاجاتين بالحشو المجهز "الفريك" ويغلق الدجاج من أسفل بأعواد الخشب.

- تُوضع الدجاجتين في صينية فرن كبيرة مدهونة بطبقة من الزيت والسمن، ومعها 2 كوب ماء أو شوربة دجاج.

- يغطى الدجاج بورق زبدة ثم بورق الفويل "حتى لا يلمس ورق الفويل الدجاج"، وتدخل الى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة وربع حتى تنضج.

- نزيل ورق الفويل وورق الزبدة، ونحتفظ بورق الفويل سليما جانبا، وتوضع أسفل الشواية 3 دقائق حتى تحمر.

- يتم إيقاد قطعة فحم حتى الاحمرار، ثم توضع مع الدجاجتين وتُغطى بورق الفويل الذي استخدمناه مرة أخرى، حتى يتشرب الدجاج من رائحة الفحم.

- تُقدم على فرشة من البقدونس في طبق سرفيس كبير وبالهنا والشفا.