أكلات "كورية" سهلة التحضير ويعشقها الأطفال
مع التزام الجميع بالعزل المنزلي والإجراءات الاحترازية للوقاية من فيروس كورونا، أصبحنا نفتقد الكثير من الأشياء المُحببة لدينا، ومن أبرزها الخروج للتنزه وتناول الطعام في المطاعم المُختلفة.
ولكن يُمكنك تعويض ذلك الحرمان لأسرتك عن طريق تحضير أشهى الأكلات التي يتناولها في المطاعم المختلفة بالخارج.
ولذلك جمع لكِ موقع «هير نيوز» بعض الأكلات التي يحبها الأطفال ويفضلون تناولها في المطاعم في الفترة الأخيرة، فيمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل وتقديمها لأطفالك.
وجاءت أكلات "المطبخ الكوري" على قائمة الأكلات المحببة للشباب والأطفال في الفترة الأخيرة، ومن أبرزها:
1-"سويت آند ساور"
ربما سمعتِ عن هذه الوجبة من قبل فهي من أكثر الوجبات المحببة للشباب في الفترة الأخيرة، وهي عبارة عن مكرونة مسلوقة وقطع دجاج ومضاف عليها صوص الصويا.
المقادير:
½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
2 ثمرة جزر متوسطة مقطعة شرائح طولية رفيعة.
2 ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح.
ثمرة فلفل أحمر مقطع شرائح.
¼ كوب صوص الصويا.
فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة خل.
2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح.
*طريقة التحضير
على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح لونه بنيًّا. إرفعي الدجاج واتركيه جانبًا.
في نفس المقلاة، سخني باقي الزيت ثم أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر والجزر والثوم وقلبي لمدة دقيقتين. أضيفي خليط النشا وصوص الصويا وقلبي، ثم أضيفي الدجاج وباقي المقادير واتركيه على نار هادئة، حتى يغلي لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر. ضعي الدجاج في أطباق التقديم وقدميه مع المعكرونة المسلوقة.
٢- "الأرز المقلي بالبيض"
هي وجبة كورية خفيفة سهلة التحضير، يحبها الأطفال والكبار، ويمكن أن توضع بجانب وجبات أخرى أو تكتفي بها كوجبة بمفردها.
المقادير:
½ ثمرة بصل مفرومة ناعمًا
⅓ كوب (66.5 جم) لحم بقري مقطع شرائح
3 أكواب (600 جم) أرز مسلوق.
ملعقة كبيرة (12.5 جم) ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة (15 مل) صويا صوص.
ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد غير مملح.
4 بيضات مقلي عيون.
ملح.
*طريقة التحضير:
- ضعي البصل في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق، وقلبي الخليط على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
- ثم أضيفي الثوم وصوص الصويا ونصف كمية الزبد، وقلبي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- أضيفي اللحم، وقلبيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم. أضيفي الأرز وباقي الزبد والملح وقلبي لمدة ثواني، ثم ارفعيه عن النار. ضعي الأرز المقلي في طبق التقديم، وقدميه مع البيض المقلي.