لعشاق المأكولات البحرية.. طريقة عمل صينية السمك البلطي في الفرن

السمك من أفضل وأشهي المأكولات البحرية، ومن الأكلات التى يفضلها الكثيرون، حيث يحرص البعض على إعداد الوجبات المختلفة من المأكولات البحرية، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعها اللذيذ والشهي وقدميهالأفراد أسرتك.

ويعتبر السمك من الأكلات الصحية التي يُفضل تناولها بانتظام،  فهو مصدر غني بالبروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تعتبر مفيدة لصحة القلب، كما أن السمك يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين د والسيلينيوم واليود.

المقادير والمكونات:

4 سمكات بلطي
فلفل أخضر
فلفل أحمر
جزر
6 فصوص ثوم
كزبرة خضرة
كرفس
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل
كمون
كزبرة
بابريكا
فلفل أحمر حار
فلفل رومي أخضر مكعبات
جزر مبشور
طماطم مكعبات
بصل أحمر مكعباب
بطاطس شرايح سمك رقيق

طريقة تحضير صينية سمك بلطي

تخلط مكونات التتبيلة ويتبل بها السمك
يضاف الخضار في قالب بايركس
يضاف السمك على وجه الخضار
يغطى ويسوى في الفرن حتى تمام الطهي

طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس

المقادير والمكونات:

- 1 كيلو جرام سمك (مثل السردين أو البلطي)

- 3 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح

- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

- 3 فصوص ثوم، مفرومة

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

- 1 علبة صلصة طماطم (حوالي 400 جرام)

خطوات تحضير صينية السمك بالبطاطس

1) اغسلي السمك جيدًا واتركه جانبًا.
 

2) في صينية فرن مدهونة بالزيت، رتِّبي شرائح البطاطس في قاع الصينية.
 

3) في وعاء، اخلطي البصل والثوم والملح والفلفل الأسود. قومي بفرك السمك بهذه الخليطة من الخارج والداخل.
 

4) ضعي السمك المتبَّل فوق شرائح البطاطس في الصينية.

5) صبي صلصة الطماطم فوق السمك والبطاطس بالتساوي.
 

6) ضعي الصينية في الفرن المُسخَّن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس وينضج السمك تمامًا.
 

7) أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
 

8) قدِّمي صينية السمك بالبطاطس ساخنة مع الأرز أو الخبز.