لقمة هنية.. طريقة عمل فطيرة السجق السريعة

كثير من الأوقات يرغب الفرد في عشاء خفيف أو وجبة سريعة ومختلفة وسهلة التحضير في آن واحد، وهي جميعها تتوافر في مواصفات فطيرة السجق السريعة.

المكونات:

٢ كوب دقيق
٢ كوب ماء
رشة ملح
رشة سكر
ربع كوب سجق بلدي
٢ حبة طماطم
حبة بصل
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع كوب زيت
ربع كيلو زيتون اخضر حلقات

طريقة التحضير:
نضع الدقيق في اناء عميق
نضع عليه الملح والسكر
ونضع الماء بالتدريج
باستخدام اليد يتم دمج الخليط جيدا حتى تصبح العجينة لينة
يستخدم الزيت في لف العجينة لدوائر صغيرة تشبه الكرة
تترك مدة ١٠ دقائق
في إناء نضع ملعقتين زيت ونضع السجق وعليه الفلفل الأسمر والبصل والطماطم
نقلب جيدا ونضيف ربع كوب ماء
نتابعه حتى تمام النضج
نحضر الكرة الأولى من العجين على سطح مستو
نفردها جيداَ ونضع عليها السجق والزيتون في شكل طولي
نلف العجين ليصبح الشكل أسطواني
نضع الفطيرة الأسطوانية في إناء به زيت
يتم التقليب حتى يصبح اللون ذهبي
يقدم ساخن مع الخيار المخلل

وبالهنا والشفا