طريقة عمل سلطة الرنجة على سفرة أول أيام عيد الفطر

سلطة الرنجة هي وصفة شهية و لذيذة . ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لتكون وجبة خفيفة أو طبق جانبي لتناوله مع الوجبات الرئيسية، لذلك تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل سلطة الرنجة على سفرة أول أيام عيد الفطر المبارك بخطوات سهلة وسريعة في مطبخك.

طريقة عمل سلطة الرنجة 

مقادير سلطة الرنجة

2 سمكة رنجة مدخنة

بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

3 ثمار فلفل (أحمر وأخضر) مقطعة مكعبات، وفلفل حار (اختياري)

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة خل أبيض

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ كوب بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة طحينة (اختياري)

 اقرأ أيضًا...

طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والبشاميل في مطبخك

خطوات تحضير سلطة الرنجة

1- تشوى الرنجة على النار أو في الفرن لبضع دقائق حتى يصبح الجلد هشًا ويسهل تقشيره.

2- يزال الجلد والشوك، ثم يُقطع لحم الرنجة إلى قطع صغيرة.

3- يُضاف البصل إلى وعاء ويُخلط مع عصير الليمون والخل، ثم يُترك لمدة 5 دقائق حتى يلين.

4- تُضاف الطماطم والفلفل الحلو والفلفل الحار إلى البصل، ويُخلط المزيج جيدًا.

5- تُضاف قطع الرنجة، ثم تُتبل بالكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون، مع التقليب حتى تتجانس النكهات.

6- يُضاف البقدونس المفروم وملعقة الطحينة (اختياري)، ثم تُخلط جميع المكونات جيدًا.

7- تُوضع السلطة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتشرب النكهات.

8- تُقدم باردة مع شرائح الليمون، ويمكن تناولها مع الخبز البلدي أو العيش الشامي، مع إمكانية تزيينها بشرائح الزيتون أو رشة من السماق.

نصائح لتحضير سلطة رنجة مثالية

يمكن إضافة القليل من الزبادي لمذاق أكثر كريمية.

للحصول على نكهة مميزة، يمكن شوي الفلفل قبل إضافته إلى السلطة.

يُفضل تقديمها مع شرائح البصل الأخضر لمذاق أكثر انتعاشًا.

  اقرأ أيضًا...

طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والدجاج على سفرة رمضان 2025