لسفرة رمضان 2025.. طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكريمة مثل المطاعم

شوربة الجمبري بالكريمة من أفضل وأشهي المأكولات البحرية، ومن الأكلات التى يحبها الكبار ويعشقها الصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.

 

المقادير والمكونات:
1/2 كيلو جمبري مقشر ومغسول
3 رؤوس جمبري لإضافة نكهة أقوى للمرق
بصلة صغيرة مفرومة
فصين ثوم مفروم
كبيرة دقيق
كوب لبن 
كريمة طبخ حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود وكمون وكسبرة .
شبت وكرفس وبقدونس مفروم للتزيين
 

طريقة التحضير:
 

-    تحضير المرق في وعاء، ضعي رؤوس الجمبري والبصلة والثوم وقلبي حتى تذبل، أضيفي كمية مناسبة من الماء واتركي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة، ثم صفي المرق واحتفظي به.

-    قومي تحمير الجمبري في مقلاة، سخني القليل من الزيت ثم أضيفي الجمبري المقشر وقلبيه حتى يصبح لونه وردياً، أخرجي الجمبري وضعيه جانباً.

-    في نفس المقلاة، أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبحلونه ذهبياً، أضيفي اللبن والمرق تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي.

-    أضيفي الكريمة والملح والتوابل إلى الصلصة وقلبي جيداً، أضيفي الجمبري المحمر وقلبي برفق حتى يسخن.

-    اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالشبت والكرفس والبقدونس المفروم.
 

طريقة عمل شوربة الجمبري بالمشروم

 

المقادير والمكونات:
 

لطبخ شوربة الجمبري، عليكِ إحضار عدد بسيط من المكونات كالتالي.

-الجمبري

-البصل

-الحليب

-كريمة الطبخ

-الدقيق والصلصة

-المشروم

-الزبدة

-البقدونيس

-الملح

-الفلفل الأسود

طريقة التحضير:
 

*نذيب الزبدة في قدر على نار هادئة، ثم نضيف البصل ونتركه حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي

*نضيف المشروم وننتظر حتى يتغير لونه، ثم نضع الروبيان ونستمر في التقليب حتى يتغير لون الروبيان إلى اللون الزهري.

*نضيف بعض الماء والملح والفلفل الأسود والصلصة ثم نترك الشوربة على النار حتى ينضج الروبيان.

*في وعاء مختلف، نخلط الحليب مع الكريمة والدقيق ونضيف المزيج إلى قدر الروبيان ببطء.

*نطفئ النار بعدما نشعر بكثافة الشوربة بشكل مناسب، ثم نسكبها في أطباق التقديم ونرش البقدونس على السطح.

طريقة عمل شوربة الجمبري بالشوفان:

يمكنك صنع تلك الشوربة المغذية لأطفالك بمكونات بسيطة كالتالي:

-الجمبري

-الماء

-الذرة

-الكوسة

-الجزر

-البصل

-الكرفس

-الشبت

-الكزبرة

-الثوم

-الشوفان

-البهارات (الفلفل الأسود- الكاري- الكمون- الزنجبيل)

-زيت نباتي

طريقة الطبخ:
 

*نقوم بتسخين الزيت النباتي على النار، ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يتغير اللون.

*نضيف الجمبري ونقلبه حتى يتغير لونه إلى الزهري.

*نضيف مزيج الخضار الموجود لدينا والشوفان ونترك الخليط على النار.

*نضيف الذرة على الخليط ونغمر المزيج بالماء الساخن، ونترك الشوربة حتى الغليان.

*نترك الشوربة تنضج لمدة 30 دقيقة وتقدم الشوربة ساخنة.