وزير السياحة يفتتح الجناح المصري في معرض شرق البحر المتوسط
تحذير لربات المنازل.. 5 أنواع من البكتيريا تعيش داخل الميكروويف
الخميس 06/فبراير/2025 - 10:56 ص
سارة شعبان
كشفت دراسة أجرتها جامعة أريزونا أن أجهزة الميكروويف تعد من أكثر الأجهزة التي تتكاثر عليها البكتيريا في المطبخ، ويرجع هذا إلى كثرة استخدامها وأن جزيئات الطعام غالبًا ما تتراكم وتسخن بشكل متكرر، مما يخلق بيئة خصبة لتكاثر الميكروبات.
هناك أنواع من البكتيريا الشائعة تعيش داخل الميكروويف:
1. السالمونيلا:
توجد السالمونيلا غالبًا في اللحوم النيئة والبيض، ويمكن أن تنتقل إلى أطعمة وأسطح أخرى إذا لم يتم تنظيفها بشكل صحيح، ويمكن أن تسبب التسمم الغذائي مع أعراض مثل الإسهال والحمى وتقلصات البطن.
2. الإشريكية القولونية:
يمكن أن توجد هذه البكتيريا في الخضروات واللحوم النيئة، ورغم أن العديد من السلالات غير ضارة، إلا أن بعضها قد يؤدي إلى أمراض خطيرة تنتقل عن طريق الغذاء.
وتزدهر الإشريكية القولونية في البيئات الدافئة والرطبة، مما يجعل الميكروويف الخاص بك نقطة ساخنة محتملة.
3. المكورات العنقودية الذهبية:
يمكن أن تسبب هذه البكتيريا التهابات جلدية وتسممًا غذائيًا، وغالبًا ما تأتي من التعامل غير السليم مع الطعام ويمكن أن تنتقل بسهولة إلى الميكروويف إذا لم يتم تنظيفها.
4. الليستيريا:
تشتهر الليستيريا بقدرتها على النمو في درجات حرارة الثلاجة، ويمكنها تلويث الأطعمة مثل اللحوم والأجبان، ويمكن أن تشكل خطرًا كبيرًا على النساء الحوامل والأفراد الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
5. العفن:
على الرغم من أنه ليس بكتيريا، إلا أن العفن يمكن أن ينمو في البيئات الرطبة والدافئة. وإذا لم يتم تنظيف بقايا الطعام، يمكن أن تتكاثر جراثيم العفن وقد تسبب تفاعلات حساسية أو مشاكل في الجهاز التنفسي.
