بالمقادير.. أسهل طريقة لـ عمل طاجن سمك قشر البياض
يعد طاجن السمك قشر البياض من الأطباق التي يفضلها معظم أفراد الأسرة، فهو مليء بالفسفور والمعادن، ويفيد كثيرًا في حالات خفض الوزن، بجانب أنه سريع الهضم.
*المكونات:
كيلو سمك قشر بياض
ثوم مفروم
بصل مفروم
عصير طماطم
زيت
كمون
ملح
خل
*طريقة تحضير طاجن سمك قشر بياض:
- بعد تنظيف السمك نقطعه حلقات ونتركه ليصفى
- نخلط الثوم والملح والكمون والخل جيدًا، ثم يتبل السمك ونتركه ساعة.
- في إناء به زيت غزير، نضع قطع السمك ونقليها جيدا
- في إناء آخر نضع القليل من الزيت ونضيف له البصل، ونقلبه حتى يصفر لونه ثم نضيف الثوم.
- نقلب جيدا ثم نضيف الطماطم، ونتركها ربع ساعة .
- نضيف السمك بعد تحميره.
- نضع المكونات جميعها في طاجن وندخله الفرن على نار متوسطة
- يقدم ساخنا مع الأرز البني.