كلام ستات

أفضل 4 نصائح لتخزين الثوم بالطريقة الصحيحة

الإثنين 23/ديسمبر/2024 - 08:28 م

أفضل نصائح تخزين الثوم

سارة شعبان

الثوم هو مكون أساسي في العديد من المطابخ بسبب نكهته الغنية وفوائده الصحية. ومع ذلك، فإن التخزين السليم ضروري للحفاظ على نضارته وقوته، ويمكن أن يؤدي التخزين غير السليم إلى الإنبات أو العفن أو فقدان النكهة.

إليك أفضل نصائح لتخزين الثوم بالطريقة الصحيحة لضمان بقائه طازجًا لفترة أطول.

بصيلات الثوم الكاملة

أفضل طريقة لتخزين بصيلات الثوم الكاملة هي وضعها في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، ويمكن استخدام خزانة الطعام. وتجنب تخزين الثوم في الثلاجة، حيث يمكن أن تعزز الرطوبة نمو العفن.

وتحتاج بصيلات الثوم إلى دوران الهواء لتظل طازجة، لذا من المثالي الاحتفاظ بها في كيس شبكي أو حافظة ثوم أو حتى سلة، وستظل فصوص الثوم طازجة لعدة أسابيع في هذه الظروف.

فصوص الثوم

إذا كنت قد قمت بالفعل بكسر بعض فصوص الثوم من البصلة، فيجب عليك تخزين الفصوص المتبقية بعناية لمنعها من الجفاف أو الإنبات، ضع فصوص الثوم غير المستخدمة في مكان بارد وجاف أو لفها بمنشفة ورقية وقم بتخزينها في كيس بلاستيكي مثقب، ويساعد هذا في الحفاظ على تدفق الهواء مع تقليل الرطوبة التي قد تؤدي إلى التلف.

ويجب استخدام فصوص الثوم الفردية في غضون بضعة أيام إلى أسبوع، لأنها تميل إلى فقدان فاعليتها بشكل أسرع من البصلة الكاملة.

التبريد

في حين لا ينبغي تبريد بصيلات الثوم الكاملة، فهناك استثناءات للثوم المقشر أو المفروم. وإذا كان لديك فصوص ثوم مقشرة، أو إذا كنت قد قطعتها أو فرمتها بالفعل، فإن التبريد ضروري للحفاظ عليها من التلف. وقم بتخزينها في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة. ومع ذلك، كن حذرًا، حيث يمكن أن يخلق الثوم المخزن في الزيت أرضًا خصبة للتسمم الغذائي، وهو مرض خطير منقول عن طريق الغذاء. إذا كنت تخزن الثوم في الزيت، فتأكد من استخدامه في غضون يوم أو يومين، أو قم بتجميده لتخزينه لفترة أطول.

تجميد الثوم

يعد تجميد الثوم خيارًا رائعًا إذا كنت بحاجة إلى تخزينه لفترة طويلة، ويمكنك تجميد الثوم بعدة طرق: بصيلات كاملة، أو فصوص مقشرة، أو ثوم مفروم.

لتجميد بصيلات الثوم الكاملة، ضعها ببساطة في كيس آمن للتجميد. بالنسبة للفصوص الفردية أو الثوم المفروم، لفها بإحكام في غلاف بلاستيكي أو ضعها في حاويات محكمة الغلق.

ويمكن أيضًا تجميد الثوم في زيت الزيتون أو الزبدة للحصول على حصص مناسبة. ضع في اعتبارك أن التجميد قد يغير من قوام الثوم، لذا من الأفضل استخدامه للطهي بدلاً من الأطباق الطازجة.