بعادة بسيطة.. تخلصي من مشاكل الهضم نهائيًا
طريقة عمل البطاطس البانيه المقرمشة اللذيذة
السبت 21/ديسمبر/2024 - 05:43 م
وائل كمال
تبحث الكثير من ربات المنزل عن وصفة سريعة وسهلة لتحضيرها في المنزل، لذا غالباً ما يلجأن إلى البطاطس البانيه، حيث تعد من أشهر أنوع البطاطس الموجودة في العالم، وتعتبر وجبة اقتصادية ذات قيمة غذائية عالية.
وتتكون بطاطس البانيه من طبقات من البطاطس المطبوخة والجبن والبيض و الثوم والبيكنج باودر، ويمكنك تحضير بطاطس البانيه في وجبة الإفطار أو العشاء بجانب كوب من الشاي وآي صوص تفضلينه والخضراوات المتنوعه، فهو لا يستغرق الكثير من الوقت أو المجهود.
المكونات
ملح
بيضة
فلفل أسود
كمون
كوب دقيق
بهارات سبعة
زيت للقلي
بيكنج بودر
ثوم وبصل بودرة
البطاطس
الجبن
طريقة التحضير:
نقشر البطاطس ونقطها حلقات متساوية، وعلي النار نضع حلة بها ماء وبعد أن تصل إلي درجة الغليان نضع ملعقة صغيرة من الملح والكمون، ونضع البطاطس في الماء إلي أن تتم ثلثي التسوية ثم نخرجها ونتركها تبرد.
لعمل خلطة بهارات البطاطس البانيه، في وعاء كبير نضع كوب دقيق ومعه ملعقة من البيكنج باودر وملعقة من الملح والفلفل والكمون والبهارات والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة ثم نقلبهم جيداً، وبعدها نضيف بيضة وربع كوب من الماء مع الخفق جيداً للوصول إلي خليط متوسط القوام.
نضع شرائح البطاطس البانيه في الخلطة ثم نصيفها ونضعها في الزيت للقلي علي نار متوسطة، مع التقليب جيداً وبعد أن تأخذ لون ذهبي.
نطلع البطاطس من النار ونصفيها جيداً، ثم نقدمها علي طبق فيه البقدونس مقطع ونرش عليها بعض من الجبن لكي تضيف إليها نكهة مميزة، مع المخللات والعيش وبالهنا والشفا.
