كيف احتفلت الداخلية باليوم العالمي لحقوق الطفل 2024؟
مدة صلاحية حفظ اللحوم في الفريزر.. كيفية معرفة إنها قد فسدت؟
الخميس 24/أكتوبر/2024 - 03:16 م
سارة شعبان
كثير من ربات البيوت يقومون بشراء اللحوم بكافة أنواعها لاستخدامها لاحقاً وذلك لتوفير الوقت وكثرة الذهاب إلى السوبرماركت أو الجزار، ولكن غالبا ما يتناسون المدة التي يجب أن تبقى خلالها هذه اللحوم صالحة.
وتعتبر صلاحية اللحم في الثلاجة والمدة المسموح بها مسألة غاية في الاهمية للحفاظ على الصحة العامة، لذا يمكنك التعرف على المدة التي تبقي خلالها اللحوم صالحة.
مدة بقاء شرائح اللحم النيئة في الثلاجة:
يمكن أن تبقى شرائح اللحم النيئة في ذروة جودتها ونضارتها لمدة 3 إلى 5 أيام في الثلاجة مضبوطة على 40 درجة فهرنهايت أو أقل، فدرجة الحرارة هذه تبطئ التلف ونمو البكتيريا المنقولة بالغذاء.
مدة بقاء شرائح اللحم المطبوخة في الثلاجة:
يمكن الاستمتاع بشرائح اللحم المطبوخة في غضون 3 إلى 4 أيام.
كيفية تخزين شرائح اللحم المطبوخة:-
يتم تخزين بقايا شرائح اللحم المطبوخة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة أو القيام بتجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، ولكن من المهم عند إذابة شرائح اللحم المجمدة، القيام بتركها في الثلاجة طوال الليل.
كيفية التحقق من فساد شرائح اللحم:-
تبدو شرائح اللحم النيئة الطازجة رطبة بشكل طبيعي ولها لون أحمر غامق مع رخامي أبيض ملحوظ، وتكون شرائح اللحم المطبوخة غنية بالعصارة ورطبة وثابتة الملمس.
العلامات المنبهة على أن شريحة اللحم قد فسدت، سواء كانت نيئة أو مطبوخة:
• هناك تغير في اللون أو بقع رمادية.
• تبدو شريحة اللحم جافة.
• هناك رائحة حامضة أو كريهة.
• نمو العفن الأخضر أو الأبيض أو الرمادي المظهر على اللحم.
