5 عادات سيئة بعد سن الاربعين تجنبيها
«السم الأبيض».. احذري الإكثار منه في الطعام
الجمعة 05/فبراير/2021 - 01:15 ص
ساندي جرجس
يُحذر الأطباء وخبراء التغذية من الإفراط في تناول الملح ووضعه في الطعام، حيث يطلق على الملح مصطلح "السم الأبيض"؛ وذلك بسبب المخاطر التي يسببها على صحة الإنسان، حيث يعني تناول المزيد الملح حصول الجسم على المزيد من الصوديوم.
ويسبب تناول الملح بكثرة احتباس السوائل في الجسم والوذمة وارتفاع ضغط الدم، حيث أن كل جرام زائد من الملح، يسبب في المتوسط انحباس 200 ملليلتر ماء في الجسم.
وقالت الدكتورة آلينا ألمازخانوفا، أخصائية التغذية وأمراض الغدد الصماء: "إن الملح يسبب ارتفاع ضغط الدم سلبًا علي صحة الكلى، ومشكلات الكلى تسبب ارتفاع مستوى ضغط الدم، وبالتالي تزداد مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والجلطة الدماغية وأمراض الأوعية الدموية، واستنادًا إلى هذه الخلفية يبدو أنه بالتخلي عن الملح يمكن تخفيض مستوى ضغط الدم ومخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية ومشكلات الكلى".
ونظرًا لما تقدمه توصيات منظمة الصحة العالمية عن الاستهلاك المعتدل لتناول الملح، يجب ألا يتناول الشخص أكثر من 5-6 جرامات من الملح يوميًا.
